Los sustitutos del azúcar se han vuelto cada vez más comunes en los últimos años, y aparecen en muchas bebidas así como en diversos alimentos, e incluso en los distintos cafés del país se colocan regularmente en la mesa junto al azúcar blanco y moreno. Como con muchos otros, el "romance" con los sustitutos del azúcar comenzó de buena manera: escuché mucho sobre las desventajas y los daños del azúcar blanco y decidí que debería comenzar y dejar su consumo diario. En lugar de agregar 2 cucharaditas de azúcar a cada taza de café, decidí cambiar a sustitutos artificiales del azúcar.
Incluso en las bebidas carbonatadas que bebo, empecé a comprar aquellas que se declaran “sin azúcar”, y están llenas de distintos sustitutos. Incluso en los dulces y galletas que consumo, he cambiado a aquellos endulzados con sustitutos. Entonces, ¿qué sucedió realmente a partir de ahí? ¿Por qué dejé de consumirlos y qué cosas maravillosas le sucedieron a mi cuerpo como resultado? Puedes enterarte de todo en este artículo.
En poco tiempo, recurrí a los edulcorantes artificiales para satisfacer mi gusto por lo dulce, ya sea en alimentos o bebidas. Sin embargo, pronto noté algunos cambios en mi rutina diaria. Sentí la necesidad de consumir más productos dulces a lo largo del día, lo que provocó un aumento de peso. Además, si me abstenía de consumirlos durante horas, sentía una fuerte necesidad de ellos, casi como una adicción. Estos efectos secundarios desagradables seguían reapareciendo y me di cuenta de que necesitaba cambiar mi enfoque. Decidí reducir los sustitutos del azúcar e incorporar azúcar natural de frutas en mi dieta. Aunque fue un desafío al principio, los resultados fueron increíbles. Ahora consumo azúcar blanca con moderación y el cambio ha sido significativo.
Si eres una persona que también es adicta al uso de edulcorantes artificiales, te recomiendo encarecidamente que analices mi experiencia personal y aprendas cómo tu salud en general puede mejorar significativamente si decides reducir o dejar de usar sustitutos del azúcar por completo. Aquí hay ocho cambios que ocurrirán en tu cuerpo si dejas de consumir edulcorantes artificiales. En primer lugar, tus papilas gustativas volverán a su funcionamiento normal.
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Uno de los efectos más problemáticos de los edulcorantes artificiales en el organismo, según científicos e investigadores, es la forma en que modifican el microbioma (el conjunto de microbios de nuestro cuerpo) y provocan principalmente el desarrollo de microbios y bacterias en la zona intestinal que conduce a la obesidad. En un estudio realizado en colaboración entre investigadores del Instituto Weizmann y la Universidad de Tel Aviv, se encontró que la introducción de edulcorantes artificiales en el estómago de los ratones provocó un aumento en el nivel de desarrollo de las cepas bacterianas que provocan la conversión de la energía acumulada. de los alimentos a las células grasas.
Los científicos plantean la hipótesis de que el estómago humano funciona de manera similar: cuantos más edulcorantes artificiales consuma, más bacterias se desarrollarán en su estómago que causan actividad intestinal anormal y obesidad, por lo que es razonable suponer que dejar de consumir edulcorantes artificiales reducirá el nivel de bacterias intestinales que causan este efecto.
Los edulcorantes artificiales pueden engañar al cuerpo al señalar que el azúcar necesario está en camino, provocando un exceso de secreción de insulina en el torrente sanguíneo. Según los expertos, las personas que consumen edulcorantes artificiales experimentan un aumento del 20 % en los niveles de insulina en comparación con quienes no los consumen. Este aumento de la secreción de insulina se almacena como grasa en las células del cuerpo, lo que da como resultado la creación de reservas de energía no utilizadas, lo que nos hace sentir más hambrientos y con más antojo de platos dulces. En última instancia, puede conducir al desarrollo de diabetes, ya que un estudio de 2009 reveló que el consumo de bebidas que contienen sustitutos de azúcar aumenta la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2 en un 67%.
Sí, también creía que consumir sustitutos del azúcar en lugar de azúcar blanca podría reducir la ingesta calórica diaria y así perder peso, pero resultó que era un error. Muchos estudios realizados sobre el tema han demostrado que los sustitutos artificiales del azúcar tienen el efecto contrario en el cerebro, lo que finalmente hace que consumamos más calorías y aumentemos de peso. En un estudio publicado en la revista "Psicología y Comportamiento", se encontró que el consumo de edulcorantes artificiales aumenta el impulso y la necesidad en nuestro cerebro de carbohidratos, almidones y dulces varios.
En otro estudio, publicado en la revista médica estadounidense JAMA, se encontró que los bebés cuyos bebés bebían bebidas con edulcorantes artificiales a diario durante el embarazo tenían riesgo de tener sobrepeso durante su vida, en contraste con los bebés cuyos bebés no consumían edulcorantes artificiales en absoluto.
La conclusión principal que obtuve de mi experiencia, que espero que también la tengas al leer este artículo, es que es esencial tomar posesión de nuestros cuerpos y tomar decisiones informadas sobre la nutrición. Al reducir nuestra dependencia de los edulcorantes artificiales y los sustitutos del azúcar, podemos reducir los niveles de insulina en la sangre, disminuir los antojos de dulces, normalizar la necesidad de dulzura de nuestras papilas gustativas y, en última instancia, tomar mejores decisiones para nuestros cuerpos, como incorporar más frutas naturales y alternativas de azúcar más saludables.
