Todos sabemos el dicho de que el desayuno es la comida más importante del día, y muchos expertos también recomiendan que sea la comida más sabrosa del día. Hay una base sólida para esta afirmación, pero muchas personas consumen calorías múltiples por la mañana sin prestar atención a su calidad, y esto puede causar algunos problemas de salud graves en lugar de ayudar a comenzar el día con el pie derecho.
El desayuno debe ser equilibrado, contener todos los grupos de alimentos y proporcionarnos energía durante el resto del día, por lo que es importante que sea de calidad y no solo abundante. Para garantizar que este sea el caso, recomendamos evitar los siguientes 10 alimentos en el desayuno, ya que pueden tener el efecto opuesto de lo que deseamos lograr.
1. Tortitas
Las tortitas o panqueques son un plato dulce y fácil de preparar, por lo que muchos lo eligen para sus desayunos. Desafortunadamente, puede llegar a dañarte si lo comes por la mañana, ya que causa una tensión en el sistema digestivo del cuerpo, lo que puede causar fatiga y diversos problemas de salud. La mayoría de los panqueques que se venden en tiendas y restaurantes contienen harina procesada que no beneficia al cuerpo, y también causa resistencia a la hormona leptina que indica que el cuerpo está saciado.
Cuando el cuerpo se vuelve resistente a esta hormona, las personas comen demasiado porque su mecanismo de hambre-saciedad falla y no pueden distinguir entre los dos estados. Por otra parte, el azúcar en los panqueques y en los siropes que los acompañan puede conducir a un fuerte aumento en los niveles de azúcar que conducen a la resistencia a la insulina, que a veces puede convertirse en diabetes.
2. Barras de muesli
Mucho se ha dicho en los últimos años sobre los beneficios de la avena, dando a la gente la falsa impresión de que cualquier alimento que los contenga es saludable. Esto incluye, entre otras cosas, barras de muesli que contienen avena, frutos secos, chocolate sin azúcar y otros ingredientes que dan la ilusión de una gran salud en un paquete pequeño. A pesar de esta promesa, es difícil decir que estos refrigerios son saludables, ya que contienen muchos ingredientes que no son buenos para nuestro cuerpo.
En primer lugar, tienen altos niveles de azúcar para endulzar la avena y otros ingredientes en la barrita. Además del azúcar refinado, muchas barras de muesli también contienen jarabe de maíz azucarado, que se suma a los ya altos niveles de azúcar, así como a los saborizantes y conservantes. Si bien es tentador acercarse a estos refrigerios cuando tienes prisa por la mañana y no quiere saltarte el desayuno, lee la letra pequeña y los ingredientes que contienen, ya que harán que te decantes por opciones más saludables.
3. Batidos de frutas
Los batidos de frutas nos han invadido durante los últimos años gracias a la publicidad positiva que recibieron y al hecho de que contienen solo ingredientes naturales. Es cierto que comer frutas por la mañana te proporcionará una buena cantidad de vitaminas, minerales, azúcares naturales y fibra, pero es importante consumirlas con moderación. Cuando haces un batido, probablemente pongas mucha fruta para obtener suficiente líquido como para llenar una taza.
En estos casos, el cuerpo recibe un "golpe de azúcar" que causa un aumento en los niveles de azúcar en el cuerpo, lo que puede conducir a la diabetes. Esto es parcialmente cierto para los batidos caseros, pero los que se compran en tiendas de batidos son mucho más peligrosos. Muchos de estos establecimientos agregan algunas cucharaditas de azúcar para endulzar los batidos. Si le gusta desayunar, compra o elabora un vaso pequeño de batido e incorpora verduras, no solo frutas, para evitar que se eleve el nivel de azúcar en la sangre.
4. Jugo de naranja
Esta es otra bebida favorita en la mañana que muchos prefieren sobre los batidos debido a la idea de que contiene pequeñas cantidades de azúcar en comparación con los primeros. Este pensamiento es bastante popular, pero está completamente equivocado, ya que un vaso de jugo de naranja contiene 36 gramos de azúcar, lo que equivale a 9 cucharaditas de azúcar. Aquí también el problema radica en las grandes cantidades de fruta que se necesitan para hacer un vaso de jugo, que se supone que es nutritiva y saludable. El proceso de extracción también causa la pérdida de la fibra dietética que se encuentra en la carne de la naranja, por lo que es mejor comer una naranja fresca en lugar de beber el jugo de al menos 7 naranjas en un vaso.
5. Pan o bollos con mermelada
A muchas personas les gusta abrir la mañana con un panecillo y algo de mermelada, pero como esta combinación sabe bien, es perjudicial. Los dos ingredientes de este desayuno contienen una gran cantidad de azúcar que no es buena para el cuerpo, y además de este azúcar, el pan o los panecillos a menudo contienen harina blanca que no se recomienda en la mañana. Esta pequeña comida contiene una cantidad muy alta de calorías, por lo tanto es mejor no comerla por la mañana, especialmente teniendo en cuenta que todo lo que contiene son calorías vacías sin nutrientes esenciales para el cuerpo.
6.Tostadas francesas
Es difícil encontrar una persona que pueda resistir las tostadas francesas hechas con pan fresco frito en huevo y mantequilla. Una comida de confort que te hace sentir bien por la mañana, pero este acto aparentemente inocente no te ayudará durante todo el día. Comer comida frita por la mañana puede causar ardor de estómago desagradable.
7. Cereales
Demasiados padres se apresuran a llenar cuencos con cereal y leche debido a la gran cantidad de anuncios de las compañías que los producen que prometen muchas vitaminas y minerales, granos integrales y todo lo bueno del mundo en un tazón. Pero antes de que te apresures a comprar cereal, debes saber que además del alto contenido de azúcar, estos alimentos también contienen ingredientes llamados lectina que los humanos no pueden digerir, y que comer demasiado puede causar problemas digestivos en el futuro. Además, puede dañar el revestimiento del estómago de los niños, que es especialmente sensible por la mañana, después de pasar toda la noche sin comer, por lo que se recomienda dejar el cereal y probar alternativas más saludables como la avena con edulcorantes naturales.
9. Yogures de sabores
Los yogures naturales contienen proteínas, calcio y bacterias amigables que son buenas para el cuerpo, pero no disfrutaremos de estos beneficios si comenzamos nuestro día con un yogur saborizado. En esos productos, que contienen concentrados de frutas en diferentes sabores, frutos secos y más, puedes encontrar muchas sorpresas desagradables, como el azúcar alto y sabores artificiales, así como diversos materiales estabilizadores. Estas sustancias pueden causar daño celular, por lo que no se recomienda consumirlas en grandes cantidades, especialmente por la mañana.
10. Saltarse el desayuno
Los expertos coinciden en que es mejor comer algo pequeño por la mañana para "reiniciar nuestros sistemas" que no comer nada en absoluto. Después de que el cuerpo ayune durante la noche, es importante darle nutrientes importantes como fibra, granos integrales, vitaminas y minerales, para que pueda funcionar adecuadamente durante el día.
Muchas personas tienden a omitir el desayuno y piensan que no pasará nada si lo hacen, pero durante el día esas personas se sienten cansadas, carecen de energía y tienden a comer demasiado en otras comidas. Para evitar esto, trata de prepararte un pequeño desayuno por la noche, o come algo tan pequeño como yogur endulzado con miel para que el cuerpo obtenga la cantidad mínima de calorías que necesita para empezar a trabajar.
