El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro. Pese a que las cifras elevadas de colesterol en sangre tienen consecuencias perjudiciales para la salud, es una sustancia esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y salida de sustancias en la célula. (Fuente: Wikipedia)
Los niveles de colesterol en nuestro organismo son el resultado de un proceso hepático que crea el colesterol. De hecho, más del 85% del colesterol es producido por el hígado. El resto proviene de la ingesta de productos de origen animal, como carnes rojas, pollo, pescado, huevos y lácteos.
Un cuerpo sano crea colesterol por una buena razón, es un material esencial para la producción de distintas sustancias:
1. Es utilizado para la producción de hormonas como los estrógenos, progesterona, y testosterona.
2. El colesterol es vital para la creación de vitamina D.
3. Las membranas de cada célula de nuestro cuerpo contienen colesterol.
4. El colesterol se utiliza para producir de esteroides necesarios.
¿Cuándo tienes demasiado colesterol?
Una situación en la que los niveles de colesterol sobrepasan los normales puede ser preocupante ya que esta sustancia podría acumularse en los vasos sanguíneos y causar enfermedades coronarias, así como problemas con el flujo sanguíneo.
Al día de hoy, el rango normal de colesterol en el cuerpo es de hasta 200 mg.
El medicamento estándar para pacientes con colesterol alto, funciona retrasando a la enzima que toma parte en la producción de esta sustancia, en el hígado, para disminuir la taza de producción de colesterol por parte de nuestro organismo. Pero, ¿es lógico limitar el proceso de creación de colesterol por parte de nuestro cuerpo sin disminuir la fuente externa? La nutrición es fundamental cuando se trata de un excedente de colesterol.
¿Cómo puedes acelerar la reducción de colesterol en el cuerpo?
1. Colesterol
La sustancias de la que te debes deshacer son los "Lipoproteínas de Baja Densidad" LDL, que son comunes en los alimentes de origen animal. Una de las mejores maneras de bajar los niveles de LDL es consumiendo alimentos ricos en "Lipoproteínas de Alta Densidad" o HDL que provienen de vegetales y se llaman se llama Los fitoesteroles. Estas sustancias trabajan de manera similar a las fibras solubles de los laxantes, y se puede encontrar en alimentos tales como frutas, verduras, nueces, soja y granos enteros.
2. Extracto de Cebolla
Distintos estudios han confirmado que la cebolla es efectiva para reducir el colesterol "malo" así como el nivel glucémico. La Dr. Deepika Gopal, cardióloga en el Hospital Cardíaco de Baylor Plano, dice que: "En la cultura india, creemos que las especies tiene propiedades curativas, y la cebolla y el ajo son muy utilizados para la disminución de colesterol, basado en lo que hemos visto en la cocina india". No es una cuera milagrosa, pero definitivamente, puede ayudar.
3. Levadura Roja de Arroz
Como su nombre lo indica, se trata de un tipo de levadura roja que se cultiva el arroz. Esta levadura contiene monacolina K, un compuesto que evita al hígado que produzca colesterol, sustancia que el cuerpo necesita para construir sus células. Cuando no producimos hepáticamente el colesterol, el cuerpo comienza a buscar depósitos del mismo y los utiliza. Tomando levadura roja en forma de píldora se ha demostrado que es posible reducir los niveles de LDL en un 10% a un 30%.
4. Soja
Un consumo moderado de productos derivados de la soja, como el tofu, ha sido demostrado ser efectivo para reducir los niveles de LDL en el cuerpo, así como en ocasiones, tener un efecto positivo contra el cáncer de mama. De acuerdo a un estudio realizado por la Escuela de Medicina Harvard, beber 2 y ½ tazas de leche de soja o comer 300g de tofu al día puede reducir los niveles de LDL en un 5% a 6%.
5. Alcohol
Probablemente has escuchado que un vaso de vino tinto es bueno para la salud, y la razón es que a pesar de que no reduce el nivel del LDL en el cuerpo, aumenta el nivel de HDL. Piensa en HDL como destapador de cañerías para el colesterol. Aun así, la los doctores de la Clínica Mayo advierten que hombres y mujeres menores de 65 deben evitar beber más de dos vasos de vino al día, y los mayores de 65 no excederse de 1 vaso al día. De todas formas, consulta con tu médico, ya que el alcohol puede agravar las enfermedades hepáticas preexistente y ciertas enfermedades del corazón.
6. La grosella India o Phyllanthus emblica
La grosella espinosa india contiene potentes antioxidantes que ayudan al sistema cardiovascular. El colesterol se oxida en el torrente sanguíneo, convirtiéndose en la placa, que se adhiere a las paredes arteriales y las obstruye lentamente. Los antioxidantes detienen la oxidación, evitando la acumulación de esta placa.
7. Pectina
La pectina es una fibra que puede ser encontrada en la membrana blanca dentro de los cítricos. La pectina puede disminuir los niveles de LDL en un 7% a un 10% y funcionar de una manera similar al fitosterol y fibras solubles. La pectina también se encuentra en las manzanas y es comercializada en forma de píldora.
8. Raíz de regaliz
Sólo la raíz de regaliz fresca y las pastillas del mismo origen son efectivos, lo caramelos y otros productos no contienen realmente la materia prima del regaliz. Algunos estudios recientes encontraron que la raíz de regaliz puede disminuir los niveles de LDL, así como la grasa corporal. Debes tener en cuenta que esta sustancia puede tener interacciones graves con ciertos medicamentos como la insulina, los anticonceptivos y laxantes. Si quieres empezar a usarlo, consulte a su médico.
9. Bergamota
Esta es una fruta cítrica menos conocida, pero con un gran potencial para reducir los niveles de colesterol. Puedes reconocer su aroma en el té Earl Grey, como el aceite de la corteza de bergamota que se utiliza para dar a la infusión un sabor particular. A pesar de que la bergamota tiene una pequeña cantidad de pectina, su alta concentración de varios flavonoides es lo que le da su poder real. En distintos estudios recientes, se encontró que la bergamota puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) en alrededor de 25% a 27%, así como elevar los niveles de colesterol HDL (bueno).
10. Laxantes
Algunos laxantes no sólo sirven para limpiar los intestinos, además pueden bloquear la absorción de colesterol en la sangre. Los laxantes que contienen fibras solubles se vuelven gelatinosos y viajan a través del estómago y los intestinos, recolectando el colesterol y evitando que se absorba. La mejor parte es que el laxante absorbe el colesterol de los alimentos, no desde los reservorios del cuerpo, por lo que obliga al organismo a utilizar su propio suministro.
11. Sueño
Un estudio de la Escuela Japonesa de Medicina de la Universidad de Nihon encontró que las mujeres que duermen menos de 5 horas o más de 8 horas, a menudo sufren de un exceso de LDL (malo) y ausencia de HDL (bueno). Según los expertos en la universidad, el metabolismo del colesterol sucede cuando dormimos, por lo que producir demasiado o no lo suficiente interrumpirá funciones naturales del cuerpo. Además, dormir lo suficiente aumenta sus facultades mentales, lo que ayuda a controlar los antojos poco saludables y te da la energía para que puedas hacer ejercicio y moverte más durante el día. Si tienes dificultades para dormir prueba estos ejercicios antes de ir a la cama.
