Durante siglos, la gente ha recurrido al té no solo por su reconfortante calidez y sus deliciosos sabores, sino también por sus posibles beneficios para la salud. A medida que la ciencia continúa desentrañando los secretos de la longevidad, cada vez resulta más claro que ciertos tés pueden desempeñar un papel importante para ayudarnos a vivir vidas más largas y saludables.
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Desde variedades clásicas como el té negro y el verde hasta joyas menos conocidas como el oolong y el hibisco, se ha demostrado científicamente que estos siete tés favorecen la longevidad de diversas formas. No se trata de buscar una solución mágica, sino de comprender los potentes compuestos que contienen estas simples hojas y flores, y cómo pueden contribuir al bienestar general.
Así que ve por tu taza favorita y exploremos siete tés que no solo complacen el paladar, sino que también pueden añadir años a tu vida.
El té oolong, un favorito tradicional chino, cierra la brecha entre los tés negros y verdes. El té oolong se obtiene de la misma planta que sus homólogos, pero se procesa de forma diferente, lo que da como resultado un perfil de sabor único y una variedad de beneficios para la salud. El té oolong contiene un compuesto llamado EGCG, que se cree que tiene propiedades anticancerígenas.
Las investigaciones han sugerido un fuerte vínculo entre el consumo de té oolong y un menor riesgo de cáncer de ovario. Un estudio que comparó los hábitos de consumo de té reveló que los bebedores habituales de té oolong tenían un riesgo 71% menor de desarrollar la enfermedad. Si bien se necesitan más estudios, estos hallazgos son prometedores.
El té oolong está ampliamente disponible y no requiere una visita a tiendas especializadas. Vierte agua calentada a 90-95 °C sobre las hojas de té oolong y déjala reposar. Disfruta de las notas florales complejas de este té semioxidado sin aditivos para una mejor experiencia.
Conocido por su color vibrante y sabor terroso, el té de cúrcuma es famoso por su potencial para favorecer la longevidad. Los beneficios para la salud de la cúrcuma se deben en gran medida a la curcumina, un compuesto poderoso con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Los estudios sugieren que la curcumina puede desempeñar un papel en la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Los profesionales de la salud han observado que los compuestos bioactivos de la cúrcuma pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el envejecimiento y las enfermedades.
Calienta a fuego lento la cúrcuma fresca o en polvo con agua y, opcionalmente, otras especias como el jengibre y la pimienta negra para obtener mejores beneficios. Cuélala y luego endulza con miel o miel de maple y agrega un chorrito de leche (láctea o no láctea) para obtener un café con leche cremoso y dorado.
El té negro, un producto básico en muchos hogares, ofrece mucho más que un estimulante matutino. Rico en antioxidantes, se ha relacionado el té negro con una mejor salud cardíaca y una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Según los estudios, beber tres o más tazas de té negro al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Un estudio incluso indicó una reducción del 9 al 13 % en las tasas generales de mortalidad entre los bebedores habituales de té negro.
Infusiona las hojas de té negro en agua recién hervida durante 3 a 5 minutos, controlando la intensidad según el tiempo de infusión. Saborea su intenso sabor solo o personalízalo con leche y azúcar, una rodaja de limón o especias cálidas.
El té verde suele considerarse un superalimento en forma de bebida, repleto de antioxidantes que favorecen una variedad de beneficios para la salud. Se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y promueve la función cerebral.
Estudios japoneses han destacado que beber al menos dos tazas de té verde al día puede reducir el riesgo de muerte relacionada con el corazón hasta en un 33 %. El matcha, una forma en polvo del té verde, ofrece aún mayores beneficios debido a su alta concentración de catequinas, que combaten la inflamación y el estrés oxidativo.
Calienta agua a aproximadamente 70-80 °C y deja en infusión hojas de té verde de alta calidad durante 2-3 minutos. Disfruta del sabor herbáceo y refrescante sin leche ni azúcar para preservar su sabor natural y sus beneficios para la salud.
El té blanco, conocido por su sabor delicado, es uno de los tés menos procesados disponibles, lo que preserva sus antioxidantes naturales. Ha sido elogiado por su capacidad para favorecer una piel sana, reforzar el sistema inmunológico y promover el control del peso.
Las investigaciones indican que las catequinas del té blanco pueden ayudar a estimular el metabolismo, lo que lo convierte en una opción beneficiosa para mantener un peso saludable. Además, sus propiedades antienvejecimiento pueden contribuir a la salud de la piel, manteniendo su cutis joven.
Deja en infusión suavemente las hojas de té blanco en agua caliente, pero no hirviendo (alrededor de 80 °C) durante un período corto para evitar el amargor. Disfruta de su delicado y dulce sabor y su sutil aroma sin adulterar, o con un toque de miel si lo deseas.
El té de hibisco se destaca por su sabor ácido y su color rojo vibrante. Más allá de su sabor, puede ayudar a la salud del corazón y reducir la presión arterial, dos aspectos fundamentales para la longevidad.
Los estudios han demostrado que el consumo regular de té de hibisco puede reducir significativamente los niveles de presión arterial en personas prehipertensas y levemente hipertensas. También se cree que sus compuestos naturales ayudan a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Remoja flores de hibisco secas en agua caliente para obtener un té vibrante y ácido, luego endulza al gusto y disfrútalo caliente o frío con hielo. ¡Agregar una rodaja de cítrico o una ramita de menta realza aún más el sabor!
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El té de manzanilla a menudo se asocia con la relajación, pero sus beneficios van mucho más allá de calmar la mente. Esta infusión de hierbas se ha relacionado con un menor riesgo de mortalidad, particularmente entre las mujeres mayores.
Un estudio descubrió que las mujeres mayores de 65 años que bebían té de manzanilla tenían un 29 % menos de riesgo de muerte por diversas causas. Las propiedades antiinflamatorias de la manzanilla también pueden ayudar a proteger contra enfermedades cardíacas, pérdida ósea relacionada con la edad e incluso ciertos tipos de cáncer.
Deja que las flores secas de manzanilla liberen su esencia calmante en agua caliente para obtener una infusión relajante similar a la de la manzana. Disfruta de este té naturalmente dulce y sin cafeína antes de acostarte, opcionalmente con un chorrito de miel para mayor comodidad.
