1. Guindas
El poder de los antioxidantes no debe subestimarse, especialmente cuando se trata de su capacidad para reducir la inflamación en el cuerpo. Aunque hay muchos alimentos ricos en antioxidantes, como las bayas y las verduras de hoja verde, y todos ellos ayudarán a reducir la inflamación en el cuerpo, una fruta específica, las cerezas ácidas, ha demostrado en varias ocasiones que tiene un efecto beneficioso sobre el dolor en las articulaciones. específicamente.
En uno de estos estudios, los pacientes que sufren de osteoartritis bebieron un vaso de jugo de guindas durante 6 semanas y, después del ensayo, mostraron una reducción significativa de los síntomas de inflamación y artritis en comparación con el placebo. Ten en cuenta que el jugo de cereza agria puede tener un alto contenido de azúcar, por lo tanto, limite su consumo a un vaso al día.
2. Salmón
El otro ingrediente famoso por sus efectos antiinflamatorios son los ácidos grasos omega-3, que son capaces de reducir el nivel de inflamación en el cuerpo y el dolor crónico al bloquear las enzimas COX y LOX, que se sabe que contribuyen a la inflamación. Los alimentos que contienen los niveles más altos y la versión más fácilmente absorbible de estas grasas beneficiosas son los pescados grasos, como el salmón, las sardinas, el arenque y la caballa, y los nutricionistas recomiendan consumir al menos 2 porciones de estos alimentos cada semana.
Dicho esto, el pescado graso no es el único tipo de alimento rico en grasas omega-3, y los vegetarianos también pueden disfrutar de sus beneficios al comer más nueces. Para obtener más información sobre las nueces específicas más adecuadas para diferentes propósitos, lee nuestro artículo Las 10 nueces más saludables y sus notables efectos sobre la salud.
3. Jengibre
El jengibre no solo es bueno para el dolor de garganta e inflamación, como mucha gente piensa, la raíz picante también es excelente para reducir el dolor y la inflamación. Según un estudio de la Universidad de Miami, se ha demostrado que el gingerol, el ingrediente activo del jengibre, reduce el dolor y la inflamación articulares relacionados con la artritis en un 40%. Por lo tanto, agregar una cucharada o dos de jengibre crudo al día en té o simplemente agua caliente no hará daño durante todo el año, y no solo en el invierno.
4. Coles de Bruselas
Las verduras crucíferas como el brócoli, las coles de Bruselas, la col rizada y la coliflor son un alimento básico en una dieta saludable, y se sabe que benefician la digestión y la salud cardiovascular. Lo que la mayoría de las personas no se dan cuenta es que esta familia particular de vegetales tiene sustancias activas capaces de bloquear una enzima que causa hinchazón en las articulaciones, por lo que cualquier persona que experimente hinchazón o rigidez en las articulaciones realmente puede beneficiarse al incluir estas verduras en su dieta. diariamente.
Dada la increíble variedad de verduras crucíferas y las diversas formas en que puede prepararlas, esta tarea puede ser bastante fácil de lograr.
5. Piña
Las piñas no solo deben consumirse en piñas coladas o en la controvertida pizza hawaiana. De hecho, aquellos que sufren de dolor en las articulaciones realmente pueden disfrutar de los beneficios que ofrece esta fruta. Además de una alta concentración de vitamina C, un excelente antioxidante, las piñas también son famosas por sus efectos antiinflamatorios. Esto se debe a que la fruta contiene una sustancia llamada bromelina, que se demostró que es tan efectiva como el ibuprofeno para tratar el dolor de artritis en los estudios. Como alternativa, sepa que otra fruta tropical deliciosa rica en ambas sustancias mencionadas anteriormente es la papaya.
6. Chiles
Uno de los fitoquímicos contenidos en los pimientos picantes, como los chiles, los chiles habaneros y otros, es la capsaicina. Este ingrediente tiene una propiedad única de unirse a los receptores del dolor en el cerebro, aliviando el dolor que experimenta cuando come alimentos picantes o usa medicamentos que contienen capsaicina. Al hacerlo, engañarás a tu cerebro para que sea menos sensible al dolor.
Se ha demostrado que los parches y cremas tópicos que contienen capsaicina, por ejemplo, disminuyen el dolor relacionado con el dolor de artritis, articulaciones y músculos. Obtenga más información sobre los beneficios para la salud de los chiles en un artículo anterior titulado Guía completa de salud y nutrición para los chiles.
7. Cúrcuma
La cúrcuma es un conocido agente antiinflamatorio, uno que se ha utilizado en la medicina china y el Ayurveda durante siglos, si no milenios. Los estudios también respaldan estos impresionantes efectos, ya que el ingrediente activo en la cúrcuma llamado curcumina es conocido por reducir la rigidez articular relacionada con la artritis y el dolor articular en general.
Sin embargo, los estudios muestran que la dosis necesaria para lograr un efecto terapéutico es de alrededor de 400 mg tres veces al día. , por lo que solo agregarlo a los alimentos podría no ser tan efectivo como tomar cápsulas de curcumina. También puede combinar la cúrcuma con jengibre y otras especias para ver un mejor efecto terapéutico, y la receta más común con ambas raíces es la deliciosa Golden Milk.
8. Ajo
Al igual que la cúrcuma y el jengibre, las verduras allium, como la cebolla y el ajo, también se han utilizado en la medicina tradicional con el objetivo de reducir el nivel de inflamación en el cuerpo. Sin embargo, aparte de los efectos antiinflamatorios, todas estas raíces y verduras también son conocidas por sus beneficios antimicrobianos, por lo que agregar cualquiera de estos en los diferentes alimentos que prepara siempre es inteligente.
Sin embargo, cuando se trata de ajo específicamente, La investigación muestra que el calor puede reducir algunos de los efectos beneficiosos, así que asegúrate de agregar el ajo como uno de los últimos pasos en el proceso de cocción para preservar toda la bondad saludable.
9. Chocolate negro
Antes de que te emocione demasiado, debemos señalar que solo se ha demostrado que el chocolate con una concentración muy alta de cacao, al menos el 70%, ofrece alivio del dolor. Esto se debe a los antioxidantes presentes en el cacao en polvo, pero no en la manteca de cacao, la leche y otros aditivos, como el azúcar. El chocolate con leche y el chocolate negro dulce generalmente tienen menos cacao y más de estos otros ingredientes, así que asegúrate de optar por el chocolate negro amargo y limita su ingesta a 1-2 cubitos al día como un gusto poco común.
10. Caldo de huesos
El caldo de huesos es la última característica, pero definitivamente no es la menos importante en esta lista, ya que el caldo salado es extremadamente versátil y efectivo para el dolor en las articulaciones y la salud ósea a largo plazo. De hecho, el caldo contiene 3 ingredientes que ayudan a mantener las articulaciones saludables: glucosamina, condroitina y calcio. Si te pregunta qué es el caldo de huesos, es un caldo extremadamente cocido y denso que aparece cuando se cocina carne en los huesos durante horas.
Esta sustancia similar a la gelatina imita el colágeno que está presente naturalmente en nuestra piel, articulaciones, tendones y ligamentos, y tiene Se ha sugerido para promover la producción de colágeno en el cuerpo. Como se sabe que la producción de colágeno se reduce a medida que envejecemos, el caldo de huesos o los suplementos basados en él podrán promover la salud de las articulaciones a largo plazo, reducir el dolor en las articulaciones y aliviar los síntomas de la artritis. El caldo de huesos se puede agregar al arroz, la pasta o cualquier guarnición en lugar de agua mientras se cocina, se puede convertir en una salsa o salsa, o disfrutar en una sopa.
