1. Cebollas y ajo
Se sabe que los alimentos ricos en FODMAP, especialmente el ajo y la cebolla, causan una gran cantidad de problemas digestivos, como estreñimiento, diarrea, gases e hinchazón. Los FODMAP son carbohidratos que son difíciles de digerir para algunas personas. Como resultado, estos alimentos no se absorben bien en el intestino delgado, por lo que las personas sensibles a ellos, especialmente los que padecen SII, desarrollarán síntomas digestivos después de comer estos alimentos. Para aprender sobre otros alimentos FODMAP, por qué están causando malestar estomacal, lea el artículo: La dieta baja en FODMAP
2. Plátanos
Los plátanos son un poco difíciles. Por un lado, los plátanos maduros se encuentran entre los alimentos más tolerables para las personas que sufren problemas gastrointestinales. Por otro lado, los plátanos verdes pueden ser muy estreñir bastante, ya que contienen muchos almidones, lo que puede ser difícil de digerir para algunas personas. Entonces, al final, todo se trata de tiempo: simplemente espera a que tus plátanos maduren si descubres que te estriñen.
3. Carnes rojas
La carne roja puede contribuir al estreñimiento de varias maneras. En primer lugar, puede ser bastante alto en grasas, lo que generalmente requiere más tiempo para digerir que otros nutrientes y, por lo tanto, ralentiza tu sistema digestivo. En segundo lugar, una dieta rica en carnes rojas te impide alcanzar tu objetivo diario de ingesta de fibra, ya que la carne roja en sí misma no contiene mucha fibra y, dado que es tan abundante, te hace comer menos granos, legumbres y verduras durante todo el día. Esta combinación de alto contenido de grasa y bajo contenido de fibra hace que la carne roja sea un alimento de alto riesgo para quienes padecen estreñimiento.
4. Productos altos en gluten
El gluten es una proteína que está presente en muchos granos, como el trigo, el centeno, la cebada y otros. Cuando se combina con agua, el gluten se vuelve pegajoso y elástico, creando una masa suave y elástica. Esta es la razón por la cual el gluten está muy extendido: todos los pasteles, panes, pastas o cereales que no están etiquetados como sin gluten lo contienen esencialmente. Ciertas personas son sensibles al gluten y descubren que es responsable de sus problemas digestivos, incluso aquellos no diagnosticados con enfermedad celíaca o SII, y las quejas más comunes son hinchazón, gases y estreñimiento.
5. Leche y otros productos lácteos
La leche y los productos lácteos también son una causa común de estreñimiento, especialmente en niños, para quienes es una de las principales causas. A diferencia de aquellos que son intolerantes a la lactosa, que tienen más probabilidades de sufrir diarrea después de consumir leche y productos lácteos, aquellos que son sensibles a los productos lácteos también pueden estreñirse después de comer queso o beber leche.
6. Chicle
Definitivamente no es cierto que el chicle puede permanecer en el estómago durante años, pero puede ser dañino para la salud gastrointestinal. Si bien la goma de mascar por sí sola no causa estreñimiento, puede unirse a otros alimentos, especialmente a las nueces y semillas que quizás no hayas masticado lo suficiente, y formar aglomeraciones que son más difíciles de digerir. Por lo tanto, es mejor no masticar chicle si eres propenso a problemas digestivos.
7. Comida rápida y comidas preparadas
Al igual que la carne, las comidas rápidas, como papas fritas y hamburguesas, por nombrar algunas, son particularmente ricas en grasas. Esta grasa ralentiza tu digestión. Aparte de eso, estos alimentos suelen tener un alto contenido de sal, lo que puede deshidratarte más y absorber el agua del intestino, y la deshidratación es una de las principales causas de estreñimiento. Finalmente, estos alimentos altamente procesados y fritos son muy a menudo bajos en fibra, lo que crea la mayor parte de las heces y es extremadamente importante para las personas propensas al estreñimiento.
8. Granos procesados
El procesamiento deja muchos alimentos prácticamente desprovistos o muy bajos en fibra, lo que, como ya hemos mencionado, juega un papel muy importante en la nutrición saludable. Como resultado, estos granos procesados, como el arroz blanco, la pasta blanca e incluso el pan blanco, se vuelven menos saludables de lo que eran inicialmente. Si comes muchos de estos alimentos que mencionamos, intenta reemplazarlos gradualmente con alimentos integrales, como el pan integral o el arroz integral y observe el efecto.
Ten en cuenta, sin embargo, que la fibra también puede causar sensibilidad, así que si ya tienes una dieta rica en fibra, pero no parecen mejorar tus síntomas, busca otra causa o intenta reducir tu consumo de fibra.
9. Alcohol
El alcohol es una de las sustancias más deshidratantes que uno puede consumir, y como ya hemos aprendido, la deshidratación puede hacer que las heces sean más difíciles y más difíciles de eliminar, por lo que es una de las principales causas del estreñimiento. Aparte de eso, el alcohol, especialmente las variedades ricas en taninos como el vino, puede disminuir la motilidad gastrointestinal, lo que significa que puede ralentizar el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo.
10. Caqui
Los caquis son una fruta popular que proviene de Asia: son dulces, jugosos y, lo mejor de todo, puedes comerlos enteros, como una manzana. Desafortunadamente, las personas que son propensas al estreñimiento pueden verse afectadas por los taninos que contienen estas frutas. Los taninos son compuestos que ralentizan los movimientos y las contracciones de los intestinos y disminuyen las secreciones digestivas, lo que dificulta que tu intestino digiera los alimentos. Por lo tanto, si tienes un alto riesgo de estreñimiento, es mejor evitar esta fruta.
11. Café y té
Hablando de bebidas que son deshidratantes y contienen taninos, café y té también están en la lista. Es importante destacar que no estamos hablando de tés de hierbas, algunos de los cuales pueden ser beneficiosos para aliviar el estreñimiento y otros problemas digestivos, sino del té real que proviene de las hojas de la planta Camellia Sinensis, como el té negro o verde. Entonces, si tu digestión se siente un poco desagradable, es mejor cambiar el café y el té por té de hierbas o alternativas del café.
12. Chocolate
Curiosamente, la mayoría de las personas tienden a culpar al chocolate por su estreñimiento, y para muchos, el chocolate, las galletas con chispas de chocolate y otros postres que contienen cacao o chocolate causarán estreñimiento. Sin embargo, la razón principal por la que estos alimentos contribuyen al estreñimiento lo sorprenderá: es porque a menudo usamos refrigerios de chocolate para reemplazar frutas, nueces o verduras.
Dado que los postres de chocolate y generalmente son bajos en fibra y altos en grasa, estos son sinónimos de comida rápida en términos de su riesgo de contribuir al estreñimiento.
¡Extra! Suplementos dietéticos
