¿Conocías Estas paradojas Mundiales En Temas De Salud?

Los israelitas tienen altos índices de enfermedades cardíacas y diabetes a pesar de que su dieta baja es baja en grasas malas (saturadas) y alta en grasas buenas (polinsaturadas). De hecho, muchos creen que este tipo de grasas disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

Una investigación científica reveló el misterio detrás de esta curiosa paradoja, mostrando que ellos tienden a sufrir de enfermedades cardíacas y diabetes debido a que sus dietas son ricas en Omega 6, un tipo de grasa polinsaturada que se encuentra en los granos de soja, girasol y en el aceite de maíz. Resulta ser que el Omega 6 puede ser perjudicial para la salud y, a largo plazo, puede llegar a producir consecuencias que muchos especialistas desconocían. 

Lección aprendida: Intenta reemplazar los aceites de soja y maíz por aceite de oliva o de canola, que por lo general tienen bajo contenido de Omega 6.

¿Nos preguntamos si habrá algo que los suizos hagan mal? Aunque sea considerado un alimento grasoso y poco saludable, en Suiza, el queso es bueno para la salud. Esto se debe a que en este país el queso está hecho con la leche de vacas alimentadas con pasturas alpinas. Además los quesos suizos tienen menor cantidad de grasas saturadas en comparación con otro tipo de quesos. 

Lección aprendida: Si tienes la posibilidad de comprar queso suizo, no dudes en hacerlo. Si no, intenta consumir un tipo de queso magro y bajo en grasas.

Una investigación llevada a cabo en España descubrió que, desde 1976, el índice de muertes a causa de enfermedades cardiovasculares, tanto en hombres como en mujeres, había disminuido considerablemente. Sin embargo, en esa misma época se registró un aumento en el consumo de carnes, pescado, productos lácteos y frutas, y una disminución en el consumo de aceite, azúcar y carbohidratos. 

Un estudio publicado en 1995 descubrió que mientras que el material o la placa que se acumula en las arterias y alrededor del corazón aumenta, el índice de enfermedades cardíacas disminuye. Esto hizo que los investigadores sugirieran que, a pesar de que la dieta de los españoles es alta en colesterol, el consumo de productos con colesterol bueno como carnes y productos lácteos, hace que los habitantes de España sufran menos enfermedades cardíacas.

Lección aprendida: Aunque la acumulación de placa en las arterias no es lo ideal, sigue siendo mejor que una enfermedad cardíaca fulminante. Por eso, si quieres un corazón saludable, debes seguir una dieta rica en proteínas, grasas buenas, y baja en carbohidratos. 

A pesar de las limitaciones sociales y económicas del país,  las  mexicanas son las mujeres que menos embarazos pierden y las que más niños con peso saludable tienen.

Los investigadores creen que esta estadística se debe a que en México, las mujeres embarazadas reciben cuidado prenatal, atención, cariño y contención por parte de los especialistas, la familia y los amigos.  En esta cultura el embarazo se toma muy en serio y con muchísimo respeto. Por eso las mujeres embarazadas no toman ni una gota de alcohol, ni tocan un cigarillo durante los 9 meses de gestación. En otro estudio se comprobó que luego de un tiempo de haber vivido en Estados Unidos, los latinos pierden sus ventajas a la hora del parto.

Lección aprendida: Las mujeres embarazadas deberían rodearse de gente a la que le importe su salud y la salud del bebé. Está de más decir que es responsabilidad de la madre cuidar al bebé y evitar consumir alcohol y tabaco durante su embarazo.

Las personas de origen hispano que viven en Estados Unidos tienen una condición física y saludable mucho más favorable que el resto de la población. Esto sucede a pesar de que en muchos casos, los inmigrantes son discriminados o excluidos de los sistemas de salud o educación.

Los especialistas sugieren que, al igual que el caso de las mujeres mexicanas, el afecto y  la identificación étnica y religiosa juegan un papel fundamental en la salud de la población hispana. Otras investigaciones demostraron que los habitantes de origen hispano tienden a beber y fumar menos. 

Lección aprendida: La familia, la religión y la identidad pueden ser más importantes de lo que creías. 

Recientemente se ha descubierto que los japoneses son el grupo étnico con menor incidencia de ataques cardíacos. Sin embargo, el hecho de que los japoneses tengan los niveles de colesterol, los índices de presión arterial y el azúcar similar a los de la población de Estados Unidos, convierten esta situación en un misterio. 

Un estudio reciente sugiere que la respuesta puede estar en el mar. La gran cantidad de pescado que los japoneses incluyen en su dieta explica el porqué de los bajos índices de ateroesclerosis, arterias obstruidas y enfermedades coronarias. A pesar de que, a partir de las Segunda Guerra Mundial, la dieta de los japoneses ha sido influenciada por la cultura occidental, el consumo de pescado en este país sigue siendo el más alto del mundo. El consumo promedio de Omega 3 es de 1 gr, cerca de ocho veces más que la cantidad promedio en Estados Unidos.

Lección aprendida: Para un corazón saludable hay que comer pescado.

La tribu Masai, de Kenia, tiene una dieta rica en leche entera, crema, carne y sangre de ganado durante las estaciones secas. Esta tribu consume un promedio de 3000 calorías por días, de las cuales más del 60% proviene de grasas. Esta cifra supera las casi 1000 calorías el consumo promedio recomendado por los nutricionistas. Además, en esta tribu se registró un consumo diario de colesterol entre 600 y 2000 mg por persona, lo cual es extremadamente alto.

Sin embargo los médicos occidentales que  examinaron a esta tribu por primera vez, descubrieron que los niveles de colesterol eran muy bajos en relación a su dieta. Además las autopsias realizadas a los habitantes fallecidos no mostraron evidencia de placa arterial. ¿Cómo se puede explicar su buen estado de salud? La razón por la que esto sucede es similar al caso de España. A pesar de consumir productos grasos, los habitantes de esta tribu no consumen alimentos procesados o carbohidratos, por eso su estado físico es envidiable. 

Lección aprendida: Controlar el colesterol y reducir el consumo de alimentos procesados y carbohidratos. Más pescado.

Cualquier persona que haya visitado este país sabe lo importante que es el tabaco para los italianos. Sin embargo, a pesar de que los italianos son considerados fumadores empedernidos, la incidencia de enfermedades cardiovasculares es muy baja.  Esto puede sugerir que fumar cigarrillos no tiene un efecto tóxico directo en el sistema circulatorio sino que puede ser una causa indirecta de enfermedades coronarias.

Lección aprendida: De ninguna manera esto significa que lo primero que harás cuando termines de leer este artículo es comprar un paquete de cigarrillos. Si no eres fumador, mantente de esta forma, y si lo eres es mejor considerar dejarlo ya que, a pesar de no tener un impacto directo en el corazón, el cigarrillo tiene efectos perjudiciales en otros aspectos de la salud.