Vivimos en una época en la que muchos productos alimenticios están contaminados con productos químicos tóxicos. Por tanto, es más importante que nunca tener cuidado con lo que comemos. Muchos de nosotros optamos por dietas bien equilibradas que consisten en frutas, verduras y bebidas más saludables. Si bien comer alimentos saludables ricos en vitaminas y minerales es, por supuesto, bueno, incluso los alimentos más saludables pueden ser demasiado buenos. Los reconocidos expertos en salud dicen que algunos alimentos, a pesar de ser saludables en general, pueden ser seriamente dañinos cuando se ingieren en grandes cantidades.
Hoy, veremos algunos alimentos nutritivos que pueden dañar tu salud si te excedes en el consumo de ellos.
La canela es la favorita de muchos y también se sabe que esta deliciosa especia tiene varias propiedades medicinales. Si bien cantidades pequeñas o moderadas de canela están perfectamente bien, consumir demasiada puede causar algunos problemas de salud. La canela es rica en antioxidantes, pero también contiene grandes cantidades de un compuesto llamado cumarina. Grandes dosis pueden dañar nuestro cuerpo.
Según los expertos en salud, la ingesta diaria aceptable de cumarina es de 0,1 mg por kg de peso corporal. Tomar más de esto de forma regular aumenta el riesgo de toxicidad hepática y cáncer. De los dos tipos de canela, la canela de Ceilán contiene menos cumarina. Si bien puedes consumir 5 gramos (1 cucharadita) de canela de Ceilán por día, la ingesta diaria recomendada de canela Cassia es de 0,5 a 2 gramos.
La espinaca a menudo se considera una de las verduras más saludables que existen. Si bien este vegetal frondoso ofrece una gran cantidad de buenos nutrientes, también puede dañar nuestro cuerpo si nos exageramos con él. La espinaca es rica en fibra y lleva tiempo digerirla. Comer demasiado puede causar hinchazón y calambres, ya que nuestro cuerpo tardará en digerir la carga excesiva de espinacas y no podrá metabolizarla rápidamente.
Además, la espinaca es un alimento con alto contenido de oxalato que puede formar cálculos de oxalato de calcio en los riñones si lo consumimos en cantidades excesivas. El ácido oxálico en las espinacas forma pequeños cristales que no se disuelven en agua. Esto puede hacer que nuestros dientes se vuelvan arenosos y ásperos. La mayoría de los dietistas dicen que un tazón de espinacas con el almuerzo y la cena está bien, pero recuerda no comer demasiada.
¿Cómo pueden las almendras ser malas para la salud, verdad? Después de todo, son muy nutritivos y ricas en grasas saludables, antioxidantes, vitaminas y minerales. Pero consumir almendras en exceso puede provocar toxicidad en su cuerpo. Esto se debe a que contienen ácido cianhídrico y demasiado puede causar problemas respiratorios, crisis nerviosas y asfixia. Además, al igual que las espinacas, las almendras también son ricas en oxalatos y, por lo tanto, los cálculos renales también pueden ser un problema si se consumen en exceso.
Además, para que no lo olvidemos, las almendras son los frutos secos con mayor contenido de fibra y un exceso de ellas dentro de nuestro cuerpo puede causar molestias gastrointestinales. Para estar seguro, sería mejor ceñirse a un tamaño de porción promedio de 28,3 g de almendras por día. Una porción de almendras, o alrededor de 23 nueces de almendra, es la recomendación diaria por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses.
Las zanahorias están llenas de betacaroteno, una molécula que se transforma en vitamina A cuando se digiere. Si bien una cantidad limitada de betacaroteno es muy saludable para nuestro cuerpo, una cantidad extravagante podría provocar varios problemas. El betacaroteno puede acumularse en la sangre y causar carotenemia, una afección que hace que la piel se vuelva amarillenta.
Los bebés generalmente tienen un mayor riesgo de padecer esta afección, ya que a menudo se les alimenta con puré de zanahoria para bebés. Sin embargo, los adultos también pueden contraerla si comen demasiadas zanahorias. Según la Universidad de Columbia, si comes tres zanahorias grandes al día, te estás exponiendo al riesgo de carotenemia.
Kombucha ha capturado la imaginación de innumerables fanáticos del fitness en los últimos tiempos. Se ha promocionado que la bebida china tiene una gran cantidad de beneficios digestivos y se dice que alimenta a las bacterias intestinales beneficiosas. Esto ha provocado que muchas personas sufran una sobredosis de esta bebida. Sin embargo, debe tener en cuenta que la kombucha es un alimento con alto contenido de FODMAP y contiene subproductos de la fermentación de la levadura que pueden causar hinchazón y molestias digestivas si se ingieren en cantidades excesivas.
Sin embargo, lo que es más significativo, beber demasiada kombucha puede provocar un exceso de azúcar y una ingesta calórica. La kombucha tampoco está pasteurizada y contiene pequeñas cantidades de cafeína y alcohol. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados, las mujeres embarazadas y en período de lactancia y las personas sensibles a la cafeína, por lo tanto, deben tener cuidado al beber kombucha.
Idealmente, una o dos porciones de kombucha por día se consideran lo suficientemente seguras como para disfrutar de sus beneficios para la salud sin causar ningún daño al cuerpo.
Los aguacates están de moda en este momento y por una buena razón. Son una buena fuente de grasas insaturadas saludables y antioxidantes y tienen un alto contenido de fibra y potasio. Estas frutas en forma de pera también pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL) y mantener sus células debido a su alto contenido de grasas monoinsaturadas. Dicho esto, dado que los aguacates son ricos en fibra, tener cantidades excesivas de ellos puede causar efectos secundarios incómodos como hinchazón, gases y calambres. Además, demasiado potasio puede causar síntomas de fatiga, dolor en el pecho e incluso palpitaciones en personas con afecciones cardíacas o renales.
Un aguacate promedio contiene alrededor de 250 calorías y entre 20 y 25 gramos de grasa. Comerlos todos los días también puede aumentar las calorías y el contenido de grasa en tu cuerpo. Los dietistas recomiendan comer medio aguacate o 1 aguacate al día.
Las nueces de Brasil son una buena fuente de grasas saludables, proteínas, fibra y selenio. Ahora, el selenio es un oligoelemento que nuestro cuerpo solo necesita en pequeñas cantidades. Comer demasiadas nueces de Brasil puede provocar toxicidad por selenio, lo que puede provocar que el cabello y las uñas se vuelvan quebradizas, además de problemas gastrointestinales y neurológicos, insuficiencia renal, ataque cardíaco o incluso la muerte en casos extremos.
La persona promedio solo necesita 55 microgramos de selenio por día, mientras que una nuez de Brasil contiene 95 microgramos de este mineral. Por lo tanto, por muy nutritivos y sabrosos que sean, se recomienda comer estos frutos secos solo de vez en cuando.
