Un nuevo método de pérdida de peso que está ganando terreno en los últimos tiempos es el ayuno. El ayuno implica consumir solo una cierta cantidad de calorías durante períodos prolongados. Aunque saltarte las comidas puede ser desagradable, tiene numerosos beneficios que incluyen una mayor longevidad y una reducción de los signos del envejecimiento. También hay diferentes tipos de ayunos, como el ayuno intermitente, que se distinguen en función de varios factores como el marco de tiempo, la dieta involucrada y las preferencias individuales. La única forma de superar cualquier ciclo de ayuno es saber qué puedes y qué no puedes consumir durante ese tiempo.
Si bien tu ingesta de alimentos puede ser baja, tu ingesta de líquidos debe permanecer alta. Por supuesto, se deben evitar los refrescos y las bebidas con alto contenido calórico. Sin embargo, existen muchos otros líquidos que pueden ayudarte a controlar tu hambre e incluso a obtener resultados saludables dependiendo de la etapa del ayuno en la que te encuentres. Otras veces pueden ser una forma segura de sobrellevar un ayuno prolongado.
Estas son algunas de las bebidas que puedes consumir y el mejor momento para tomarlas para asegurarte de no romper tu ayuno involuntariamente. También hay algunas bebidas que te ayudarán a romper tu ayuno de forma saludable. Estas pueden ayudarte a mantener la energía durante la duración del mismo y aprovechar al máximo cada ayuno.
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El ayuno se puede realizar de diferentes formas. Algunos ayunos duran una cierta cantidad de horas al día y limitan la cantidad de comidas. Otros implican saltarte comidas durante ciertos días de la semana. De cualquier manera, la clave para obtener el mayor beneficio del ayuno es mantenerte saturado de líquidos. La bebida principal de elección es el agua, una bebida sin calorías que también te mantiene hidratado de manera efectiva. También puedes disfrutar de tu agua con limón o menta.
Té. Las siguientes mejores opciones, en caso de que el agua no sacie del todo tu hambre, son el café y el té. El té negro, el té verde y los tés de hierbas vienen con una variedad de agentes desintoxicantes y suficiente cafeína para impulsar tu metabolismo. Una sola taza de té tiene solo de 1 a 5 calorías que no son suficientes para romper el ayuno. 2 tazas de café negro al día también son una excelente manera de controlar el hambre. Poner aditivos como leche, azúcar, frutas o edulcorantes en estas bebidas romperá el ayuno.
El vinagre de manzana diluido es otra solución rápida para ayudarte a sentirte satisfecho. Mezcla un vaso de agua con 1 o 2 cucharadas de vinagre de manzana para controlar tu apetito y mantenerte hidratado. El jugo de manzana sin filtrar sin aditivos como azúcar o colorantes alimentarios también puede brindar beneficios similares pero con una mayor cantidad de fibra, minerales y vitamina C.
No tener mucho sabor, variedad y una cantidad mínima de comida en el estómago durante largos períodos de tiempo puede ser excepcionalmente agotador mentalmente, aunque puede ser beneficioso físicamente. Eventualmente, necesitas satisfacer tus antojos. La mala noticia es que significa romper el ayuno. La buena noticia es que, si tienes cuidado, puede romper tu ayuno sin cambiar tus niveles de azúcar en sangre.
Si la pérdida de peso es el objetivo de tu ayuno, entonces el café a prueba de balas, también conocido como café ceto, es una buena opción para un descanso ocasional de la monotonía. Es una bebida alta en calorías que contiene café mezclado con grasas saludables como aceite de coco o mantequilla. Si realmente te estás dando un día de trampa, también puedes optar por una taza de café clásico con crema o leche, aunque la cantidad de lácteos debe ser mínima.
Alcohol moderado. La sobriedad es, por supuesto, una parte importante del ayuno. Sin embargo, si tienes planes con amigos o una cita nocturna, no tienes que abstenerte por completo. Puedes disfrutar del alcohol en determinadas condiciones. En primer lugar, solo se puede disfrutar ocasionalmente durante los ayunos y no más de dos vasos a la vez. Además, solo se pueden disfrutar los alcoholes compatibles con ceto, que son vino seco, whisky y vodka.
Lo mejor que puedes tomar entre períodos prolongados de ayuno es caldo de huesos si tu objetivo no es una pérdida de peso extrema e inmediata. Es un bocadillo increíblemente saludable, rico en proteínas y sabor. También puede ayudarlo a superar fases de ayuno especialmente difíciles. Muchos sugieren que tomar unos sorbos de caldo de huesos aquí y allá puede ayudar a saciar el hambre durante los ayunos prolongados.
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Lo bueno del ayuno es que la elección de qué comer y la ingesta de calorías es totalmente tuya. Puedes disfrutar de hasta 50 calorías sin interrumpir el ayuno de una manera que afecte los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, romper el ayuno de la manera incorrecta con calorías excesivas y grasas no saludables puede anular o reducir los beneficios para la salud del ayuno. Estas son las bebidas con las que se debe tener cuidado, ya que pueden detener el proceso de quema de grasa que pone en marcha el ayuno.
Alcohol en exceso. Es mejor evitar el alcohol durante el ayuno. De vez en cuando se pueden disfrutar pequeñas cantidades de ciertos tipos de licores favorables al ayuno. Sin embargo, esto hará que el metabolismo cambie su enfoque hacia el hígado, deteniendo el proceso de quema de grasa. Cada vez que consumes alcohol, esto ocurre, por lo que es mejor disfrutarlo muy pocas veces para obtener los mejores efectos del ayuno.
La leche y los productos lácteos son ricos en lactosa, lo que significa que contienen grandes cantidades de azúcar y carbohidratos que arruinarán tu ayuno. La leche de almendras y la leche de coco se consideran buenos sustitutos de los lácteos, pero también tienen un alto contenido de carbohidratos y calorías, al igual que el agua de coco. Se pueden disfrutar durante el período entre ayuno, es decir, durante las fases de alimentación, pero en cantidades extremadamente limitadas.
Cualquier café además del simple café negro, como un café con leche o un capuchino, sin duda tendrá lácteos y azúcar y, por lo tanto, será contraproducente si se disfruta en cualquier momento durante un ayuno. Los jugos pueden parecer una buena opción, pero son lo opuesto a los cetogénicos. Son mucho más ricos en carbohidratos que las frutas o verduras reales y prácticamente no contienen fibra, a diferencia de las frutas y verduras.
Los batidos, polvos y barras de proteínas también tienden a tener un alto contenido de calorías. La mayoría de los batidos y barras importantes también vienen con grandes cantidades de azúcares o edulcorantes. Las bebidas energéticas, las bebidas deportivas y las bebidas dietéticas (como la Coca-Cola de dieta) tampoco son recomendables para beber durante el ayuno por razones similares. Suelen estar cargadas de azúcar y edulcorantes artificiales que pueden restablecer su metabolismo.
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