En este artículo, nos gustaría enfatizar la importancia de la vitamina C, destacando todas las funciones importantes y los beneficios para la salud que le proporciona al cuerpo. Aunque la vitamina C puede no protegerte del resfriado puede hacer maravillas para tu sistema inmunológico, corazón, piel y sistema nervioso.
Estos son algunos de los beneficios para la salud científicamente probados de la vitamina C:
1. Retrasa el declive cognitivo
Incluso la deficiencia de vitamina C a corto plazo está asociada con la confusión cerebral y los problemas de memoria, y los científicos creen que esto se debe al estrés oxidativo de su sistema nervioso central. La vitamina C pertenece a la clase de productos químicos llamados antioxidantes, cuya función principal es prevenir el estrés oxidativo.
De hecho, la vitamina C es uno de los antioxidantes más potentes conocidos y, afortunadamente, uno de los más comunes. Además, se encontró que las personas que sufren de problemas de memoria y demencia a menudo tienen niveles bajos de vitamina C en la sangre, lo que acentúa aún más el papel crucial de esta vitamina para nuestra memoria y pensamiento.
2. Aumenta el colágeno
Puede estar familiarizado con la producción de colágeno si tienes interés en el cuidado antienvejecimiento de la piel, ya que este compuesto le da a nuestra piel un aspecto juvenil y tenso. De hecho, cuanto más envejecemos, menos colágeno produce nuestra piel y, por lo tanto, tenemos arrugas. Pero el colágeno es importante para algo más que la salud de la piel juega un papel importante en la curación de los huesos, el cartílago y la piel, por lo que también puede ser que con la edad, las heridas se curen más lentamente.
La vitamina C es uno de los pocos compuestos en el cuerpo que puede aumentar la producción de colágeno, por lo que es un ingrediente clave en muchos productos antienvejecimiento para el cuidado de la piel y el médico puede recetarte un suplemento de vitamina C después de las lesiones traumáticas.
3. Previene enfermedades del corazón
La cantidad recomendada de vitamina C que debes consumir todos los días es de 500 mg al día, lo que equivale a aproximadamente 1 vaso de jugo de naranja o ½ taza de pimientos rojos frescos. Se ha encontrado en varios estudios que, las personas que cumplen con este valor diario que tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca, menor presión arterial y niveles más bajos de colesterol malo.
Un estudio incluso encontró que las personas con las concentraciones más altas de vitamina C en la sangre tenían 42% menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral que aquellas con niveles más bajos de lo normal. Y tampoco importó si obtuvieron su vitamina C de un suplemento o alimento.
4. Te ayuda a evitar las complicaciones de un resfriado
Es posible que comer más vitamina C durante la temporada de resfriados no te proteja de un resfriado, pero puede reducir su riesgo de desarrollar complicaciones, incluso si terminas por tener un resfriado. Sin embargo, no te apresures a ir a la farmacia por un suplemento, ya que demasiada vitamina C puede causar algunos efectos secundarios, como náuseas y diarrea.
En cambio, la mayoría de los profesionales médicos y nutricionistas están de acuerdo en que es mejor obtener la vitamina C de los alimentos, especialmente porque es bastante fácil, ya que muchos alimentos diferentes contienen esta vitamina
5. Previene la gota y artritis
La gota es una condición muy dolorosa que afecta a alrededor del 4% de las personas en el mundo. Es un tipo de artritis reumatoide, y la inflamación en las articulaciones, más comúnmente en las extremidades, es causada por los cristales de ácido úrico que se forman en las articulaciones y causan ataques de dolor insoportable. Estos cristales se forman cuando hay demasiado ácido úrico en la sangre y el cuerpo trata de deshacerse de él depositándolo en las articulaciones y los músculos.
Una forma de disminuir el nivel de ácido úrico en la sangre, evitando así la gota y el dolor que la acompaña, es, según lo ha dicho, consumir suficiente vitamina C. Un estudio de 20 años que examinó a más de 50,000 participantes incluso demostró que los niveles altos de vitamina C se asociaron con una probabilidad 44% menor de desarrollar gota.
6. Previene la deficiencia de hierro
La deficiencia de hierro es una condición común y muy peligrosa, que en última instancia puede conducir a una enfermedad llamada anemia por deficiencia de hierro, donde los recuentos sanguíneos bajos en hierro previenen la formación de nuevos glóbulos rojos y empeoran estas células al transportar oxígeno a las diferentes células del cuerpo. Esta condición se manifiesta a través de los síntomas que puede ver en la imagen a continuación.
Pero ¿cuál es el vínculo entre la deficiencia de hierro y la vitamina C? Bueno, la vitamina C es necesaria para la absorción de hierro en el cuerpo, y es a menudo el caso de que los recuentos bajos de hierro son causados por los recuentos bajos de vitamina C. De esta manera, los niveles óptimos de vitamina C promueven la absorción de hierro y previenen la deficiencia de hierro. Urge la producción de glóbulos blancos.
7. Promueve la formación de glóbulos blancos
Otra forma en que la vitamina C influye en nuestra sangre y en nuestro sistema inmunológico es promoviendo la formación de glóbulos blancos, los guardias de nuestro cuerpo que combaten las infecciones. Los glóbulos blancos comprenden menos del 1% de nuestra sangre, pero vienen en varias formas, como se ilustra en la siguiente imagen. Se comprobó que la vitamina C ayuda a formar nuevos linfocitos y fagocitos, que son células inmunitarias que promueven la curación y combaten las infecciones.
Aparte de eso, la vitamina C ayuda a proteger a todos los glóbulos blancos de los daños causados por los radicales libres. Ambas formas ayudan a fortalecer su sistema inmunológico y lo preparan para protegerse de cualquier infección.
8. Mejora las condiciones degenerativas
Algunas de las condiciones más peligrosas y más debilitantes son crónicas. Las condiciones crónicas vienen en formas muy diferentes, y la mayoría de nosotros sufrimos al menos una enfermedad degenerativa que empeora con la edad. La artritis, la diabetes, el cáncer, la demencia, la enfermedad de Parkinson, la fibrosis quística y el asma son ejemplos de estas afecciones y, a menudo, nos vemos obligados a vivir con estas afecciones porque son difíciles o imposibles de tratar.
Si padecea una enfermedad degenerativa, es especialmente importante que incluyas muchos antioxidantes en tu dieta, ya que pueden prevenir el daño de los radicales libres que puede empeorar tu condición. La vitamina C es uno de los antioxidantes más potentes, con estudios que demuestran que los niveles adecuados de vitamina C pueden elevar los niveles de antioxidantes en la sangre hasta en un 30%.
