Las migrañas son dolores de cabeza frecuentes y extremadamente fuertes que pueden limitar gravemente a quienes las padecen. Este es un trastorno muy común, que afecta al 15% de la población mundial. El punto de vista prevaleciente es que no hay nada que hacer con respecto a las migrañas, pero esto es un error y el problema ciertamente puede tratarse. Además de la atención médica, también puedes realizar algunos cambios simples en el estilo de vida para reducir el riesgo de dolores de cabeza.
Alrededor del 15% al 60% de los pacientes con migraña sugieren que hay ciertos alimentos que provocan esta molestia aguda, y de hecho, se ha demostrado que estos alimentos son posibles causas de dolor de migraña, tanto en términos de frecuencia como de gravedad del ataque. En la siguiente lista, presentaremos unos 16 de los alimentos relacionados con la aparición de migrañas. No todos ellos causarán necesariamente dolores de cabeza en todos los que sufren el trastorno, pero debes vigilar lo que comes y aprender qué alimentos debes evitar para vivir una vida más sana y más tranquila.
1. Frijoles
Una de las sustancias que más afecta los dolores de cabeza es el tanino, una sustancia ácida de origen vegetal que se encuentra en varios tipos diferentes de frutas y verduras, especialmente en las cáscaras y las frutas. Casi todos los tipos de frijoles, desde los frijoles verdes hasta los guisantes, contienen este compuesto, así como otras legumbres como los guisantes y las lentejas, aunque en cantidades más bajas.
2. Pepinillos
Las concentraciones de ácido y las dosis de tiramina encontradas en los encurtidos se relacionaron con fuertes dolores de cabeza y náuseas que a veces surgen durante los ataques de migraña. Ten en cuenta que esta advertencia se aplica a todos los tipos de alimentos en escabeche, como el kimchi (encurtidos asiáticos), Kombucha, okra, pimientos en vinagre y más.
3. Pimientos picantes
La capsaicina, que es abundante en pimientos, así como en una gran cantidad de otras comidas picantes, es un compuesto orgánico que crea la sensación de sabor fuerte en la lengua. La capsaicina es una sustancia tan poderosa en su capacidad para producir dolores de cabeza, que incluso se usa en muchos estudios que desean estimular las migrañas deliberadamente con fines de evaluación y aprendizaje.
4. Aceitunas
Las aceitunas y su piel exterior contienen el compuesto de tiramina mencionado anteriormente, que es un subproducto de ciertos aminoácidos y actúa de manera similar a los neurotransmisores en nuestro cerebro, las moléculas cuya función es transmitir mensajes y sustancias en el sistema nervioso del cuerpo. Un exceso de esta sustancia puede causar síntomas de migraña, como se demostró en un estudio realizado en el Royal Hospital de Londres, así como en un estudio realizado en la Universidad de Washington en Seattle.
5. Frutos secos
Los frutos secos contienen, relativamente hablando, cantidades muy grandes de sulfatos, que se han utilizado para conservar los alimentos durante siglos. En los últimos años, ha habido una creciente conciencia del vínculo entre los sulfatos y la aparición de migrañas. Entre otras razones, esto puede deberse al hecho de que estos compuestos aumentan el estrés oxidativo en el cuerpo, como se ha demostrado en varios estudios.
6. Aguacate
Aunque el aguacate es considerado uno de los alimentos más saludables, se les recomienda a las personas con migraña que se mantengan alejados de ellos cuando experimentan dolores de cabeza. Al igual que las aceitunas, los aguacates también contienen suficiente tiramina para aumentar significativamente la cantidad de tiempo que se experimentan los dolores de cabeza por migraña, así como su fuerza. Además del aguacate, debes saber que las ciruelas también contienen tiramina problemática.
7. Plátanos o bananas
Además de la tiramina, que se encuentra en los bananos Cavendish, las bananas también contienen histaminas (que causan alergias), que también pueden provocar una migraña debido a la conexión entre los dos problemas médicos y el sistema inmunológico, como se encontró en un estudio publicado en 2003.
8. Frutas cítricas
Las frutas cítricas son consideradas como las más saludables debido a su excepcional contenido de vitaminas, pero para quienes padecen migrañas, las frutas cítricas pueden ser peligrosas. Al igual que los plátanos, los cítricos también contienen tiramina e histaminas que pueden desencadenar un ataque de migraña.
9. Pasteles hechos con levadura
Los pasteles hechos con levadura contienen un componente llamado cumarina que causa migrañas. Este componente es lo que también le da a estas pastas su aroma a levadura, sin embargo, se ha conocido durante años como algo que desencadena las migrañas.
10. Carne procesada
Las carnes procesadas, como las salchichas, los perritos calientes y las hamburguesas de los restaurantes de comida rápida, también contienen tiramina y nitrato de sodio, dos sustancias que, según varios estudios, producen cambios en las sustancias químicas del cerebro que causan dolores de cabeza y migrañas. Además, las carnes procesadas también contienen una cantidad relativamente grande de conservantes, lo que, por supuesto, no contribuye a calmar la situación, sino que la intensifica. Cabe señalar que un estudio realizado en 2012 encontró una relación directa y significativa entre el consumo de carne roja y la aparición de migrañas.
11. Queso añejo
Cuando se hacen quesos añejos (Roquefort, Steelton, Berry, etc.), su contenido de tiramina aumenta naturalmente, lo cual es causado por la descomposición de la proteína a lo largo del tiempo. Cuanto más viejo es el queso, mayor es el contenido de tiramina; Por lo tanto, aunque se consideran un manjar debido a su fuerte aroma y texturas especiales, los quesos añejos no se recomiendan para personas que padecen migrañas.
12. Crema agria
La colina es un ingrediente natural que se encuentra en la crema agria y sirve como un componente esencial de varias moléculas con diferentes funciones en el cuerpo. A pesar de la importancia de la colina, varios estudios han encontrado un vínculo claro entre el consumo de alimentos que lo contienen, como la crema agria, y un aumento en la frecuencia de los dolores de cabeza.
13. Leche y productos lácteos
Como se entiende en las secciones anteriores, la leche y sus derivados tienen un efecto sobre la apariencia y la gravedad de las migrañas. En un estudio publicado en 1983 y en una muestra de 48 personas con migrañas o ataques de asma, el 70% informó que la eliminación de los productos lácteos de su dieta causó una mejora significativa y el alivio de los dolores de cabeza por migraña.
14. Bebidas alcohólicas
Beber cantidades excesivas de alcohol siempre se ha asociado con la aparición de mareos y dolores de cabeza de diversos grados de gravedad, pero es importante saber que las personas que sufren de migraña deben mantenerse alejadas de las bebidas alcohólicas en general, ya que sus diversos componentes, incluida la tiramina, fomentan y Estimular el inicio del fenómeno. También se debe tener en cuenta que entre las bebidas existentes, el vino tinto se considera un desencadenante principal, como se demostró en un estudio realizado en el Hospital Queen Charlotte en Londres, debido a su contenido de taninos.
15. Glutamato monosódico
El glutamato monosódico, también conocido como MSG, es un químico que puede mejorar y agudizar los sabores. El uso de glutamato monosódico es principalmente en la cocina china, pero también en alimentos enlatados y de preparación instantánea. El MSG es conocido como uno de los desencadenantes más rápidos de la migraña porque causa la contracción de los vasos sanguíneos en el cerebro y puede conducir a la liberación de óxido de nitrógeno, lo que hace que aparezcan dolores de cabeza. Por lo tanto, los que sufren de migrañas deben mantenerse alejados de los alimentos que lo contienen.
16. Edulcorantes artificiales
A menudo buscamos edulcorantes artificiales cuando queremos perder peso o simplemente reducir nuestra ingesta de azúcar. Más allá del hecho de que causa más daño que bien, se aconseja a los pacientes de migraña que no toquen ninguno de los diversos edulcorantes artificiales, ya que contienen exotoxinas, toxinas que hacen que las neuronas que forman nuestro cerebro activen las señales a un ritmo mayor, una condición que también caracteriza un ataque de migraña.
