Muchas personas tienen problemas a la hora de supervisar sus dietas, y muchos no conocen las recomendaciones diarias en cuanto a los niveles esenciales de nutrientes que necesitan. De hecho, de acuerdo a un estudio llevado a cabo en la Universidad de Illinois, muchos americanos se quedan cortos en el consumo de vitamina C, sin ser conscientes de que el consumo suficiente de esta vitamina es esencial para el bienestar general.
- La vitamina C es un poderoso antioxidante, pero también es esencial por otras razones. Se ha encontrado que la vitamina C ayuda a:
- Prevenir el cáncer y mejorar el efecto de los medicamentos que combaten el cáncer.
- Reducir el riesgo de un accidente cerebrovascular o una enfermedad del corazón.
- Promover la salud de la piel y la formación de colágeno.
- Retardar el proceso de envejecimiento de forma natural.
- Disminuir los niveles de estrés.
- Darle un impulso al sistema inmune
- Sofocar la inflamación en el cuerpo, reduciendo el riesgo de sufrir de gota u otras condiciones inflamatorias.
- Mejorar el rendimiento físico.
¿Estás en riesgo de un déficit de vitamina C?
En casos extremos, la deficiencia severa de vitamina C es conocida como escorbuto, una enfermedad caracterizada por el sangrado de las encías y la pérdida de dientes. Sin embargo, investigadores han encontrado que muchas personas tienen bajos niveles de vitamina, tanto así que la encuesta Nacional de Salud de Estados Unidos encontró que el 31 % de la población estadounidense no cumplen con el requisito promedio estimado para la vitamina C. Algunas personas, sin embargo, están en mayor riesgo de padecer deficiencia de esta vitamina que otros. Esto incluye a:
- Aquellos que dependen de las drogas o el alcohol
- Individuos con dietas restrictivas
- Individuos que no comen frutas ni verduras diariamente
- Aquellos que sufren de condiciones médicas que afectan su habilidad para digerir o absorber la comida.
- Personas que fuman- el cigarillo afecta la absorción de la vitamina C de la comida.
- Personas que no comen una dieta variada
- Mujeres embarazadas o mujeres que amamantan
- Personas que sufren de colitis ulcerosa o que padecen la enfermedad de Crohn
Deficiencia de vitamina C: señales de alarma
Si crees que puedes tener una deficiencia en vitamina c, aquí te dejamos algunas señales que indican que deberías prestarle más atención.
3. Encías inflamadas, sangrantes o inflamadas
Las encías inflamadas o sangrantes, o las recurrentes úlceras en la boca a menudo son provocadas por una insuficiencia en la vitamina C. El colágeno juega un papel muy importante en esto. Consumir vitamina C es esencial para la salud de tus dientes y encías. A menudo, los bajos niveles se relacionan con enfermedades relacionadas a las encías inflamadas.
4. Cabello o uñas secas o fraccionadas
5. Piel roja, seca y áspera
La piel áspera y seca probablemente es el resultado de la falta de colágeno y es uno de los síntomas del escorbuto. Los bajos niveles de vitamina C También están vinculados a una condición común, pero sin malicia para la piel conocida como queratosis pilar, que se caracteriza por pequeñas protuberancias, discos en los antebrazos, los muslos, las nalgas y la cara. Añadir vitamina C a tu dieta puede ayudarte a mejorar el tono y la textura de tu piel. Estudios muestran que dietas altas en vitamina C pueden compensar el daño causado por los rayos solares ultravioletas UV.
7. Función inmune pobre
El sistema inmune es el que protege al cuerpo contra las infecciones y enfermedades. Consumir una dieta rica en vitamina C puede promover un mejor funcionamiento del sistema inmune , ya que varias células dependen de esta vitamina para realizar sus tareas. Tener una deficiencia en esta vitamina reduce la resistencia contra ciertos patógenos. La vitamina C, además, reduce la duración de enfermedades comunes como los resfriados.
9. Fatiga y depresión
Las dos pueden ser el resultado de muchas enfermedades subyacentes. Sin embargo, una de las causas puede ser un déficit en el consumo de vitamina C, lo que altera los estados psicológicos. Muchos de los pacientes hospitalizados con subóptimos niveles de vitamina C demostraron que percibieron una mejora en su estado de ánimo después de tomar el suplemento.
No tener suficiente vitamina C en la sangre puede incrementar la grasa corporal en el cuerpo y en la circunferencia de la cintura. Un estudio llevado a cabo en 2006 en la Universidad de Arizona encontró que una cantidad de vitamina C absorbida directamente por el cuerpo afecta la habilidad de usar la grasa como una fuente de combustible tanto durante el ejercicio como cuando se está en reposo.
El estudio de cuatro semanas que contó con la participación de 20 hombres y mujeres que fueron puestos en una dieta baja en grasa que contenía el 67 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, mostró que en un orden aleatorio algunos de los participantes que tomaron diariamente una cápsula de 500 mg de vitamina C cada día, experimentaron una sensación de placebo y mejor calidad de vida que aquellos que no la consumieron, y por ende tuvieron baja concentración de vitamina C en la sangre y mayor masa grasa corporal.
No olvides que lo que comes juega un papel muy importante en tu consumo de vitamina C.
