Las frutas no solo son un refrigerio sabroso y dulce, sino también una alternativa saludable, por lo que muchas personas las prefieren a los productos industriales, procesados y llenos de azúcar. Las frutas que compramos nos permiten disfrutar de su maravilloso sabor así como de sus beneficios, pero a menudo, sobre todo en los días calurosos, tienden a madurar demasiado e incluso a pudrirse antes de que hayamos tenido la oportunidad de comerlas. Para que aproveches al máximo todas las frutas que compraste sin tirarlas cuando estén maduras, se recomienda probar los siguientes 12 métodos sorprendentes y deliciosos. Con estos consejos, podrás disfrutar de refrigerios saludables y sabrosos, y evitar el desperdicio de frutas que parecen a punto de volverse incomestibles en poco tiempo.
1. Prepara refrigerios rápidos al horno
Cuando frutas como las peras, los plátanos o las manzanas comienzan a madurar demasiado, puedes preparar un snack sabroso, cálido y saludable en tan solo unos minutos. Solo tienes que pelar y trocear las frutas que quieras utilizar, colocar los trozos en un bol, añadir un poco de canela y meterlas en el microondas durante 5 minutos o hasta que estén cocidas a tu gusto. El refrigerio que prepares te saciará y enriquecerá tu organismo con vitaminas y minerales, evitando además el desperdicio de un producto valioso.
2. Congélalas en puré
Una de las mejores formas de conservar las frutas demasiado maduras durante mucho tiempo es congelarlas en puré. Simplemente coloca las frutas que estén a punto de estropearse en un robot de cocina o batidora, licúa hasta que quede una consistencia homogénea, divídelas en bolsas selladas o en cubiteras y colócalas en el congelador. Puedes utilizar los purés congelados para hacer cócteles o batidos saludables y sabrosos, o como complemento del agua con gas o la avena.
3. Haz panqueques endulzados naturalmente
No hay nada como unos panqueques sabrosos y esponjosos para el desayuno, pero suelen contener bastante azúcar, que se recomienda reducir, sobre todo por la mañana. Para hacer este apreciado plato más saludable, usa puré de frutas maduras en lugar de agregar azúcar a la masa de panqueques, o espárzalo sobre el producto terminado en lugar de jarabes ricos en azúcar que pueden dañar tu salud.
4. Hornea brownies húmedos
Las frutas maduras son un excelente y especialmente sabroso sustituto del aceite o los huevos en diversos productos horneados, como los brownies, y puedes usarlas cuando quieras hacer el adorado dulce de chocolate. Para hacer los brownies con un sustituto de aceite o huevo, usa la misma cantidad de frutas machacadas como plátanos, manzanas o cualquier otra fruta dulce en lugar del ingrediente que estás reemplazando, vierte la masa de brownie en el horno, hornea y disfruta de un postre húmedo con una textura adictiva que querrás hacer una y otra vez. También puedes usar este sustituto de aceite y huevo cuando prepares otros productos horneados y disfrutar de sabores únicos mientras ahorras algo de dinero en el camino.
5. Sécalas
Las frutas maduras que están a punto de estropearse, como las uvas o las peras, presentan una oportunidad perfecta para hacer frutas secas suaves en casa. Para hacer este adorado refrigerio, corta las frutas en rodajas y extiéndelas en una bandeja para hornear, colócalas en el horno a baja temperatura entre 100-120 grados centígrados hasta que alcancen la textura deseada. Puedes conservar las frutas asadas o secas en el refrigerador y usarlas como un sabroso agregado al yogur, la avena o incluso en las ensaladas que prepares.
6. Haz paletas saludables
Los días de verano son cada vez más calurosos y muchos de nosotros nos sentimos tentados a comer paletas heladas y sabrosas para refrescarnos. No hay mejor forma de disfrutarlas que preparándolas en casa y darle a toda la familia un dulce y saludable capricho. Para hacer paletas, mezcla las frutas maduras que más te gusten en un procesador de alimentos, cuélalas o déjalas así, viértelas en moldes para paletas, colócalas en el congelador y espera pacientemente a que estén listas.
7. Haz una sabrosa marinada de carne
Las frutas ácidas como el kiwi y la piña contienen enzimas que descomponen la carne, lo que las hace ideales para ablandarla y crear marinadas especiales. Marinar trozos de carne en media taza de puré de frutas con dos cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y un poco de vinagre de manzana hará que queden particularmente tiernos y sabrosos. Puedes asarlas en el horno inmediatamente o después de unas horas para crear una comida increíblemente deliciosa.
8. Licúa un sabroso batido
Los batidos saludables que contienen frutas y verduras le darán a tu cuerpo un impulso de energía muy necesario por la mañana y reducirán tus dolores de hambre durante las horas del almuerzo. Las frutas maduras están en perfectas condiciones para hacer batidos ya que su dulzura se resalta en esta etapa, por lo que no sentirás la necesidad de agregar azúcar a la mezcla. Simplemente licua las frutas maduras con tus verduras favoritas y prepara una bebida energética sabrosa y saludable que te hará bien y endulzará tu día.
9. Sécalas para hacer preparado de frutas
El preparado de frutas es un bocadillo seco hecho a base de frutas y se puede comer tal cual o agregar a platos de carne o avena en lugar de frutas secas. Las frutas maduras, o incluso aquellas a punto de echarse a perder, son excelentes materias primas para hacer un sabroso cuero de frutas casero que no puedes comprar en cualquier tienda. La receta para hacer cuero de fruta es básica para todas las frutas, ya que requiere que tritures las frutas en un procesador de alimentos, viertas una capa fina sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y la coloques en el horno a 75 grados centígrados durante 3 horas.
10. Haz tomates secados al sol
Hay un debate en curso entre muchos sobre los tomates: ¿se consideran una fruta o una verdura? Bueno, la respuesta es que los tomates son parte del reino de las frutas y también puedes hacer deliciosas golosinas con ellos para usarlas en el futuro. La mejor manera de conservar los tomates demasiado maduros es secarlos y usar el producto en ensaladas, salsas y platos, o incluso como un refrigerio saludable. Corta los tomates maduros en rodajas o medias rodajas, extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colócalas en el horno en modo convección a una temperatura de 60 a 100 grados centígrados durante 12 horas. Puedes guardar los tomates secados al sol en un recipiente hermético en el frigorífico y disfrutar de ellos cuando quieras.
11. Dale un toque picante a tu ensalada
Los aliños para ensaladas las hacen especialmente sabrosas y, con frutas maduras, puedes preparar tu propio aliño agridulce de forma fácil y rápida. Para preparar aliños de frutas, coloca trozos de la fruta que desees en un procesador de alimentos con aceite de oliva, vinagre, tus hierbas favoritas, un poco de sal y pimienta y licúa todo junto. Rocía el aliño sobre tu ensalada y quedará increíblemente deliciosa de forma natural.
12. Prepara una mermelada deliciosa
Antes, las frutas se conservaban añadiéndoles mucho azúcar, lo que dio origen a la querida mermelada que todos conocemos hoy en día. Las frutas maduras, sobre todo si hay una gran cantidad, se pueden utilizar de una forma especialmente sabrosa para hacer mermeladas caseras sin conservantes. La preparación básica de la mermelada requiere combinar las frutas y el azúcar en cantidades iguales y cocinarlas a fuego medio durante un tiempo prolongado hasta que se alcance el espesor deseado. Puedes utilizar la mermelada en una variedad de platos sabrosos y te ayudará a conservar las frutas de una forma dulce y deliciosa en lugar de tirarlas a la basura.
