Incluso cuando se trata de diligencias esenciales, como la compra de comestibles, los expertos recomiendan ser lo más cuidadoso posible. Esto también significa ir a la tienda de comestibles con menos frecuencia de lo que lo harías normalmente, lo que, comprensiblemente, podría ser un desafío, especialmente si has estado yendo a comprar alimentos dos veces por semana o más durante años. Para ayudar a quienes puedan tener dificultades para reducir la cantidad de visitas a los supermercados, ofrecemos los siguientes 8 consejos.
Una lista de la compra es imprescindible en la mayoría de los hogares, pero resulta que un gran porcentaje de personas no actualiza la lista a diario durante la semana, simplemente escribe una lista aproximada el día que van de compras. Este es un error común y seguramente te dejará sin muchos elementos básicos que no usas todos los días, como productos de limpieza, harina, azúcar, etc.
Una lista actualizada y precisa es especialmente crucial cuando estás acostumbrado a ir de compras solo una o dos veces por semana, así que asegúrate de tener una lista actualizada en el momento en que veas que falta un artículo o que se está agotando. Esto podría ser una nota adhesiva en el refrigerador o una nota en tu teléfono, pero si prefieres escribir la lista a la antigua, no te olvides llevarla contigo cuando vayas de compras. Sé que he olvidado mi lista en casa varias veces, por lo que me acostumbré a tomar fotografías de la lista con mi teléfono, por si acaso.
Al compilar una lista, también ayuda a visualizar lo que ya tienes, por lo que es una buena idea ir y abrir el refrigerador, el congelador, la despensa y los gabinetes para ver qué se debe agregar a la lista de compras.
Al final de la semana, a menudo nos quedamos sin productos frescos, como frutas y verduras, pan, leche y jugo, lo que a menudo nos hace pensar que nos hemos quedado sin comida y que debemos ir de compras lo antes posible. La mayoría de las veces, esto no es realmente cierto, y en realidad tienes mucha comida "escondida" en tu despensa y congelador.
Entonces, en lugar de correr para comprar más comida, sé creativo con los ingredientes que ya tienes en casa, como alimentos enlatados, pasta y verduras congeladas. Lo más probable es que puedas preparar algún tipo de platillo de pasta, avena para el desayuno o un guiso rápido o salteado que te durará al menos otro día.
Comprar frutas y verduras durante dos semanas puede ser complicado, pero no imposible. Solo necesitas comprar alimentos teniendo en cuenta la longevidad. Por ejemplo, la lechuga de hojas sueltas generalmente dura sólo unos pocos días, mientras que una cabeza de lechuga romana estará bien durante toda una semana si se guarda en el refrigerador. Si estás buscando una alternativa de ensalada aún más duradera, considera el repollo, porque se sabe que se mantiene fresco durante un mes o incluso más en el refrigerador.
En lugar de abastecerte de bayas y bananas, que pueden durar una semana como máximo, compra una cantidad menor de las primeras y también compra algunas manzanas y peras que duren semanas. También puedes comprar zanahorias, papas y cebollas a granel, ya que estas verduras se mantendrán frescas durante más de un mes. Cuando se trata de queso, también es útil optar por quesos duros, como el gouda, el parmesano o el cheddar, en lugar de las variedades de queso blando como el brie, la mozzarella y el requesón, ya que los primeros también se mantendrán frescos por mucho más tiempo.
Si planeas ir de compras con menos frecuencia, es probable que deba reconsiderar un poco tus hábitos de compra. Los expertos recomiendan principalmente comprar productos no perecederos, como alimentos congelados, secos o enlatados, que deberían constituir 2/3 de sus comestibles.
Solo 1/3 de tu compra debe consistir en alimentos perecederos, como la mayoría de los productos lácteos, pan, pescado o carne fresca y frutas y verduras que se marchitan más rápido. También puede valer la pena invertir más en productos enlatados. Para ver qué productos enlatados comprar, lee nuestro artículo anterior sobre los mejores y peores alimentos enlatados.
Planifica las comidas semanales teniendo en cuenta la perecibilidad de los diferentes ingredientes. Primero tendrás que consumir los alimentos que se deterioran rápidamente, por lo que puedes disfrutar de avena con bayas frescas, tostadas de aguacate y una ensalada verde con mozzarella durante los primeros días después de tu ida a las compras.
A veces, esto significará sacrificar tus planes de cena por otra cosa, como una ensalada rápida si ves que la lechuga está en las últimas o pasta con tomates y una salsa cremosa si los tomates comenzaron a ablandarse y secarse.
Ya hemos escrito anteriormente sobre los mejores y peores alimentos para comprar congelados, por lo que es probable que ya sepas cómo maximizar el uso de tu congelador. Recomendamos encarecidamente comprar verduras congeladas y congelar una variedad de alimentos, como carne y pescado, e incluso pan, si sabes que no podrás comerlos a tiempo.
Congelar te ayuda a extender la vida útil de los alimentos de manera significativa, por lo que comprar a granel y congelar es una táctica inteligente si no quieres comprar con frecuencia.
La perfección puede ser el objetivo, pero no siempre es posible, y está bien. Es probable que olvides algunas cosas, incluso si llegaste a la tienda con una lista de compras detallada e hiciste un plan de comidas semanal. Sin embargo, en lugar de estar molesto o volver corriendo a la tienda, te recomendamos que tengas un enfoque más flexible y te las arregle con la comida que ya has comprado.
Esto significa estar dispuesto a utilizar sustitutos, ej. hacer galletas de avena en lugar de galletas con chispas de chocolate, o reemplazar la crema agria con yogur en una receta. Y a veces, esto solo significa posponer la receta hasta tu próxima ida de compras. Recuerda, la práctica hace la perfección, e incluso si la planificación para toda la semana o más puede parecer imposible al principio, pronto se convertirá en una segunda naturaleza.
