Entre ciertos grupos, a menudo se practica el ayuno, absteniéndose de comer. Los cristianos, por ejemplo, ayunarían como sacrificio personal e imitación piadosa de Jesús. Hoy algunos grupos mantienen prácticas similares, aunque está lejos de ser la norma. Sin embargo, los beneficios potenciales para la salud del ayuno están comenzando a reavivar el interés de las personas en el tema. Se afirma que el ayuno puede transformar su cuerpo, reducir su peso, llenar sus niveles de energía, reducir la probabilidad de enfermedades, como el cáncer e incluso prevenir el envejecimiento.
Es posible que hayas escuchado algo sobre esta nueva moda para las dietas en ayunas.
El ayuno más largo en la historia registrada se completó hace 50 años, cuando el escocés Angus Barbieri probó por primera vez la comida en 382 días. Él emprendió este reto rápido porque tenía un sobrepeso peligroso (456 libras) y estaba motivado por la idea de alcanzar su "peso ideal" de 180 libras. Los médicos hasta el día de hoy están asombrados por el logro de este joven (tenía 27 años en 1966). Este caso único está inspirando a muchas otras personas esperanzadas con la misma intención.
Sin embargo, los riesgos de los ayunos de tal longitud también son indudablemente grandes. El ayuno, es decir, no comer, parece ir en contra de un instinto de supervivencia natural que nos impulsa a comer. Los médicos nunca recomendarían abstenerse de comer por más de unos pocos días debido a los riesgos para la salud. Además, los psicólogos se preocupan por la pendiente resbaladiza del ayuno que conduce a trastornos alimentarios, que resultan en terribles problemas de salud. Abstenerse de comer durante un cierto período de tiempo conduce a problemas cardíacos, que se exacerban cuando se agota el depósito de grasa del cuerpo.
Pero hay signos prometedores de que el ayuno hace algo extraordinario para la salud de nuestros cuerpos. Podría ser que el ayuno reduzca los cambios físicos que conducen a la diabetes y la obesidad. Algunos estudios parecen sugerir que el ayuno muere de hambre y mata las células tumorales, lo que previene o combate el cáncer. También puede retrasar el envejecimiento natural de las células de nuestros cuerpos.
Se supone que el ayuno, o pasar largos períodos de tiempo sin comida, ha sido una forma de vida típica durante la fase prehistórica de cazadores-recolectores de la humanidad, especialmente durante las estaciones frías cuando la comida era escasa. Según el profesor Leonard Guarente, durante esos ayunos, los procesos naturales de nuestros cuerpos se ralentizarían y dejaríamos de envejecer. Y luego, cuando la comida era abundante, crecíamos, nos reproducíamos y envejecíamos.
Te sorprenderá saber que las personas hambrientas se concentran más y están más motivadas que las personas que están llenas y satisfechas. Esto se debe a que los cazadores-recolectores, cuando buscaban comida, necesitaban estar alertas y concentrados. En la historia previa, si un individuo no podía cazar bien mientras tenía hambre, sería menos probable que sobreviviera. Somos los descendientes de aquellos que podrían desempeñarse bien cuando tienen poca comida. No es de extrañar, por lo tanto, que a menudo nos referimos a las personas enérgicas como "hambrientos".
Entonces, quizás estamos destinados a regular nuestros cuerpos teniendo episodios estacionales de comer y no comer, al igual que nuestros ancestros ancestrales. Recuerdas que incluso nuestros antepasados más recientes se llenarían durante la Navidad y ayunarían durante la Cuaresma.
El médico y fundador osteopático o True North Health, Alan Goldhammer es lo suficientemente valiente como para decir que los peligros del ayuno son un mito completo. Bajo su supervisión, muchas personas con sobrepeso han completado con éxito largos ayunos de agua. Estos pacientes reciben electrolitos o caldo cuando los necesitan.
Sin embargo, el consenso científico actual establece que el ayuno es seguro para la mayoría de las personas sanas, si toman suplementos, durante solo seis semanas bajo la supervisión de un médico. Después de ese tiempo las personas entran en una "zona de peligro", dice Frank Greenway, director médico del Centro de Investigación Biomédica de Pennington. Después de siete semanas, los problemas cardíacos generalmente comienzan; y a las ocho semanas hay una gran posibilidad de muerte súbita. Las personas delgadas o con bajo peso podrían estar en riesgo incluso antes.
Por lo tanto, como es de esperar, el ayuno es seguro para las personas sanas cuando se realiza con cierto grado de moderación. Imitar a Angus Barbieri no sería una buena idea para la mayoría de las personas. El riesgo, por lo tanto, está en ayunar demasiado.
El ayuno, aunque está experimentando un poco de reactivación, difícilmente se dará cuenta, porque la idea y la experiencia del ayuno se sienten demasiado miserables y desagradables para la mayoría de las personas. Sin el elemento espiritual del ayuno religioso, el ayuno médico no es lo suficientemente inspirador para que las personas puedan prescindir de la comida que les encanta consumir.
Los investigadores están, por lo tanto, comprensiblemente interesados en aislar las partes buenas del ayuno, el reinicio sorprendente que siente el cuerpo en ayunas, sin renunciar al deseo del cuerpo de consumir una cierta cantidad de calorías todos los días. Por lo tanto, Guarantee ha desarrollado un suplemento diseñado para activar los mecanismos celulares.
Esto también está destinado a activar una reparación de ADN, restaurar los niveles de energía de una persona y hacer que se sientan completamente rejuvenecidos. Aunque este suplemento aún se encuentra en una etapa temprana de su desarrollo, e intentos como este son investigadores interesantes que buscan una píldora maravillosa que elimine todo el sufrimiento del ayuno.
Sin embargo, algunos puristas, como Goldhammer, son un poco cínicos acerca de este intento de comercializar suplementos para hacer algo que en realidad debería ser gratuito. Abstenerse de comer realmente le ahorra dinero y, por lo tanto, nunca será comercializado por empresas interesadas, que preferirían vender un producto.
Si estás interesado en el ayuno como un medio para reducir el peso, la inflamación y el envejecimiento, y para mejorar la función cognitiva, aquí hay un desglose de cuatro tipos diferentes de ayunos comunes que puede probar. Ten en cuenta que el número 1 es el más peligroso, te sugiero que pruebes uno de los otros primero y ves cómo te va.
ADVERTENCIA: Siempre consulta con tu médico antes de reducir radicalmente tu consumo de calorías.
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1. Ayuno de agua
¿Qué es? Abstenerse completamente de la comida durante días o semanas. Solo beber agua y tomar suplementos nutricionales por seguridad.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Esto puede ayudar con la hipertensión y reducir la inflamación.
Peligros: puede ser peligroso si se extiende más allá de 6 semanas, o si ya tiene bajo peso.
2. Restricción calórica
¿Qué es? Reducir la ingesta de calorías entre un 10 y un 45% por día.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? En los animales, esta dieta puede prolongar la vida y retrasar el envejecimiento, aunque esto puede no ser posible para los humanos.
Peligros: No se cree que sea peligroso para las personas sanas.
3. Dieta de imitación rápida
¿Qué es? Limitar drásticamente la ingesta de calorías (alrededor de 2/3) durante aproximadamente cinco días consecutivos por mes.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Valter Longo cree que tu dieta puede retrasar el envejecimiento y reducir la probabilidad de que ocurran las siguientes enfermedades: cáncer, enfermedades cardíacas, Alzheimer, diabetes.
Peligros: No se cree que sea peligroso para las personas sanas.
4. Ayuno intermitente
¿Qué es? Abstenerse regularmente de la comida durante uno o dos días por semana.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Podría ayudar a perder peso y reducir el riesgo de cáncer.
Peligros: No se cree que sea peligroso para las personas sanas.
