¿Qué hacer si huele a gas mientras se asa?
Si el olor a gas cesa al apagar la parrilla, puede interrumpir su uso y llamar a un profesional para que la revise. Sin embargo, si el olor persiste, contacta inmediatamente con los bomberos.
Apaga el tanque y los quemadores, aléjate de la parrilla y observa si el olor persiste.
Mueve la parrilla y averigua de dónde viene el olor.
Apaga la parrilla, véndela y resígnate a comer fuera.
No te preocupes, es normal.
¿Dónde debe guardarse la carne mientras se marina?
Las bacterias se multiplican en la carne cruda a temperaturas cálidas. Guárdala en la nevera (o incluso en el congelador) para evitar la contaminación.
¿Qué es una OPD y qué aspecto tiene?
Los dispositivos de protección contra el sobrellenado, que se encuentran en los cilindros de propano, detienen el flujo de propano antes de que se alcance la capacidad para ayudar a evitar fugas.
Departamento de Policía Local: uniforme negro y placa brillante, pináculo de la autoridad de la parrilla.
Dispositivo de prevención de sobrellenado: un pomo triangular en lo que parece un grifo de manguera de jardín.
Cuadro de mandos de propano óptimo: un enorme dial con muchos números en el depósito de propano.
Detector olfativo de productos: una nariz en el interior de la parrilla que detecta qué alimentos se están cocinando.
¿Cuánto tiempo se puede mantener la comida fuera después de asarla?
Asegúrate de refrigerar los alimentos asados rápidamente después de 2 horas (o 1 hora si hace más de 90°F en el exterior).
¿Cuándo se puede reutilizar la marinada?
No reutilices nunca la marinada que antes contenía carne cruda (a menos que la hiervas justo antes de reutilizarla).
¿Qué tipo de extintor no debe utilizarse NUNCA en un incendio provocado por la grasa?
El agua es una de las peores cosas que se pueden aplicar a un fuego grasiento, y puede hacer que el fuego sea mucho más feroz de lo que ya era.
Si no encuentra un extintor, ¿qué otra cosa puede utilizar para controlar los pequeños incendios provocados por la grasa?
El bicarbonato de sodio ayuda a controlar las llamaradas, pero ten cerca un cubo de arena o una manguera de jardín de alta presión para los incendios más grandes.
¿Cuál es la distancia mínima recomendada que debe haber entre la parrilla y todos los que no son cocineros?
Dos metros, es la distancia recomendada para mantener entre la barbacoa y los invitados, ya que pueden ser más lentos para reaccionar si se encuentra con algún problema.
Sandra F.
12/4/2022
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