Originaria de la India y los trópicos, la ciruela de Java, también conocida como Jamun, ciruela negra o ciruela de Malabar, es una fruta vibrante con tonos azules o púrpuras profundos. Esta deliciosa fruta de verano contiene un tesoro de beneficios nutricionales y ha sido la piedra angular de la medicina tradicional durante siglos.
Más allá de su reputación como un potente remedio para el dolor de estómago y las enfermedades digestivas, la ciruela de Java ofrece una gran cantidad de beneficios adicionales para la salud. Desde apoyar el bienestar digestivo hasta contar con muchas otras ventajas significativas, esta fruta puede resultar una valiosa adición a la dieta.
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Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., 100 g de ciruela java cruda contienen los siguientes nutrientes:
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NUTRIENTES |
MEDIDA |
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Agua |
83g |
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Carbohidratos |
15.6g |
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Proteínas |
0.72g |
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Energía |
251 kj |
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Calcio |
19mg |
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Magnesio |
15mg |
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Fósforo |
17mg |
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Potasio |
79mg |
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Vitamina C |
14.3mg |
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Sodio |
14mg |
Las ciruelas de Java poseen propiedades beneficiosas que pueden aliviar eficazmente los síntomas asociados con la diabetes, incluido el aumento de la micción y la sed. Con su bajo contenido glucémico, estas frutas contribuyen al mantenimiento de niveles estables de azúcar en la sangre. Además, las ciruelas de Java ayudan en la conversión del almidón corporal en energía, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Además, una decocción derivada de la corteza y las semillas del árbol Jamun ha demostrado efectos antidiabéticos significativos.
La presencia de propiedades antibacterianas en las hojas de ciruelo negro las convierte en un recurso valioso para mantener la salud bucal. Estas hojas son conocidas por sus cualidades astringentes, que se cree que son efectivas para tratar los problemas de garganta. Además, se ha utilizado una solución derivada de la corteza del árbol jamun para tratar eficazmente las úlceras bucales debido a su naturaleza altamente ácida. Además, las condiciones dentales como el sangrado de las encías se pueden prevenir aplicando polvo hecho con hojas de jamun en los dientes y las encías.
Además, la ciruela de Java contiene minerales como calcio y fósforo que son importantes en el desarrollo de dientes sanos.
Con su rico contenido de potasio, la ciruela de Java tiene el potencial de contribuir a la salud del corazón. La incorporación de una pequeña porción de ciruelas de Java en su dieta regular puede ayudar a mantener sus arterias limpias y prevenir su endurecimiento.
Más allá de su papel en el mantenimiento de la salud del corazón, el potasio también sirve como un valioso aliado para evitar el riesgo de accidente cerebrovascular y presión arterial alta. Por lo tanto, para un enfoque integral del bienestar cardiovascular, considere incluir ciruelas de Java en su rutina dietética.
En un estudio realizado en ratones, se descubrió que la ciruela de Java tiene el potencial de mitigar los efectos perjudiciales del humo del cigarrillo. Se sabe que los químicos dañinos presentes en el humo del cigarrillo alteran la composición de los tejidos pulmonares. Sin embargo, se encontró que el consumo de ciruela de Java disminuye efectivamente los niveles de radicales libres en los pulmones de los ratones afectados por la inflamación causada por el humo del cigarrillo.
Esto sugiere que la ciruela de Java posee propiedades reparadoras que pueden contrarrestar el daño causado por los químicos dañinos presentes en el humo del cigarrillo.
Las amplias propiedades astringentes de la ciruela de Java protegen la piel de las imperfecciones, las espinillas, las arrugas y el acné. Se ha observado que la aplicación de pasta de ciruela de Java como mascarilla facial regula eficazmente la producción de sebo, evitando la oleosidad excesiva. Además, esta fruta nutritiva ayuda a controlar las manchas oscuras, los problemas de pigmentación y la piel seca. Sorprendentemente, incluso puede contribuir al tratamiento de la leucoderma al rejuvenecer la producción de melanina en la piel.
Comer ciruela de Java también promueve una tez suave y radiante, debido a sus compuestos antioxidantes y vitamina C. Estos poderosos elementos trabajan en sinergia para estimular la síntesis de colágeno dentro de la piel, mejorando su apariencia general.
Las hojas de jamun, cuando se mastican, alivian los síntomas de la diarrea y las úlceras estomacales, lo que las hace beneficiosas para los problemas gastrointestinales. Además, los estudios muestran que brindan protección al hígado contra afecciones como la fibrosis y la necrosis.
La presencia de polifenoles en las ciruelas de Java, un compuesto vegetal valioso, protege aún más al cuerpo contra los carcinógenos potenciales, promoviendo el bienestar general.
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Repleta de vitamina C y hierro, la ciruela de Java emerge como una fuente inagotable para mejorar la producción de hemoglobina en el cuerpo. Su contenido en hierro actúa como depurador de la sangre, revitalizando los glóbulos rojos. El aumento de los niveles de hemoglobina facilita un mayor flujo de oxígeno a los órganos, lo que promueve la condición física y el bienestar general.
Esto hace que la ciruela de Java sea particularmente beneficiosa durante los períodos, cuando las mujeres experimentan una pérdida de sangre considerable. Esta fruta también se puede utilizar para reponer los niveles de hemoglobina y mejorar el perfil sanguíneo de las personas que padecen ictericia o anemia.
Un vaso de jugo Jamun o jugo de ciruela Java puede ser una bebida refrescante de verano que ofrece una deliciosa combinación de hidratación, dulzura natural y nutrientes esenciales. Para preparar un vaso de jugo de ciruela de Java en casa, sigue estos sencillos pasos:
1. Reúne los ingredientes:
2. Lava bien la ciruela de Java con agua corriente para eliminar la suciedad o las impurezas.
3. Retira las semillas de la ciruela de Java. Puedes cortarlas por la mitad y quitar las semillas manualmente o usar una cuchara para sacar la pulpa y desechar las semillas.
4. Coloca el jamun sin semillas en una licuadora o un procesador de alimentos.
5. Tritura las ciruelas de Java hasta obtener una consistencia suave como un puré. Si el puré es demasiado espeso, puedes agregar una pequeña cantidad de agua para ayudar con el proceso de licuado.
6. Si lo deseas, puedes colar el puré a través de un colador de malla fina o una gasa para eliminar la pulpa o los residuos. Este paso es opcional y depende de las preferencias personales.
7. Prueba el puré y agrega azúcar o edulcorante según tu preferencia. Revuelva bien hasta que el edulcorante se disuelva.
8. En esta etapa, puedes diluir el jugo con agua si lo deseas. Comienza agregando una pequeña cantidad de agua y aumenta gradualmente hasta lograr la consistencia y el sabor deseados.
9. Mezcla bien el jugo para asegurarte de que se combinen todos los sabores.
10. Si lo deseas, agrega cubitos de hielo a un vaso y vierte el jugo de jamun sobre ellos.
11. Agítalo por última vez y ¡tu jugo de ciruela de Java hecho en casa está listo para servir!
Nota: puedes ajustar la dulzura y el contenido de agua según tus preferencias de sabor. También puedes agregar un chorrito de jugo de limón o una pizca de sal para darle más sabor, si lo deseas. ¡Disfruta del refrescante y nutritivo jugo de ciruela de Java!
