|
Todos sabemos que el azúcar no es muy saludable debido a que aporta calorías sin valor, promueve la aparición de caries e incrementa el riesgo de desarrollar diabetes tipo II en adultos. Aunque el consumo de este alimento es realmente tentador, siempre es mejor abstenerse. Por esta razón les daremos a conocer los 22 sustitutos dulces para que puedas evitar la ingesta innecesaria de azúcar. 
1) Canela – La canela puede ser utilizada para saborizar la avena, el cereal, galletitas e incluso para endulzar el té o café. La canela ayuda a combatir bacterias dañinas, reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. ¡Agrega una pizca de canela a tu dieta!
2) Miel – La miel está compuesta de glucosa y fructosa, que son dos tipo de azúcares naturales que dan ese delicioso sabor dulce. La miel además contiene una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a la recuperación del sistema inmune cuando te encuentras enfermo. Puedes agregar miel a casi cualquier tipo de comida para darle una pizca de sabor y gusto.
3) Jarabe de Ágrave o aguamiel – Este producto tiene un sabor similar al de la miel. El jarabe de ágrave puede ser un buen sustituto del azúcar cuando preparas brownies, gallegas o tortas, incluso puedes utilizarlo para saborizar el té frio. Este endulzante natural es muy rico en fructosa, por que debes usarlo con moderación.
4) Ron – Es el ingrediente alcohólico principal utilizado para preparar la bebida llamada "Mojito". El ron, además puede ser utilizado en la preparación de galletas con pasas de uva al ron o pan con pasas de uva al ron, incluso puedes agregarlo a las frutas para darle un poco de sabor.
5) Pomelo – Esta fruta tan popular es una gran fuente de vitamina C, y poderosos antioxidantes que ayudan a tu cuerpo a estar protegido contra distintas enfermedades. Puedes agregar un poco de jugo de pomelo a tu vaso de soda o, por qué no, endulzar tu té verde con una o dos cucharaditas del mismo.
6) Jarabe de Maple – El jarabe de maple se puede untar en panqueques, galletas, waffles, panes, y además puedes agregarlo en el cereal, avena, granola, y otros granos. Este alimento es muy rico en antioxidantes que rejuvenecerán tu cuerpo. Asegúrate de comprar el jarabe de maple de marcas naturales y no el refinado.
7) Limón – No agregues azúcar a tu té, en lugar utiliza jugo de limón exprimido. Aunque esta fruta cítrica hace una mezcla perfecta con la miel y puede ser utilizada para aderezar ensaladas, y dar un poco de sabor a vegetales o platos con pollo, evita consumirla en forma de limonada, ya que contiene grandes cantidades de azúcar refinada.
8) Puré de Bananas – El puré de bananas puede ser agregado a panqueques o waffles, o bien utilizado para hacer pan de banana como reemplazo del azúcar. Esta fruta es naturalmente dulce y contiene altas cantidades de potasio que es beneficioso para la salud cardíaca. La banana además, puede ser utilizada como aperitivo.
9) Lima – La lima es un sustituto ideal para las gaseosas. Puedes utilizar este cítrico para saborizar el agua con gas, en forma de jugo o cortada en rebanadas. Además, puedes agregar lima a tortas y todo tipo de bizcochuelos para dar una pizca de sabor.
10) Pasas de uva – Los beneficios saludables de las pasas de uva datan de por lo menos 2,000 años atrás. Estas frutas deshidratadas pueden ser agregadas a ensaladas, galletas, sándwiches, o simplemente consumidas como tentempié. Las pasas son ricas en fibras y no contienen grasas, puedes conservarlas en el congelador o en la alacena para consumo diario.
11) Jugo concentrado congelado – Este producto es un líquido diluido que viene en distintos sabores y puede utilizarse para hornear pasteles de fruta, o darle sabor a distintas bebidas o postres. El jugo concentrado es rico en fibras y antioxidantes. Siempre asegúrate de comprar el que tenga menos agregados.
12) Stevia – Este producto es un endulzante natural que no contiene calorías y que puede reemplazar el azúcar en tus colaciones, especialmente en el té. Las hojas de té son una de las opciones preferidas entre los diabéticos, ya que sus azúcares naturales no son metabolizados por el cuerpo.
13) Puré de damasco – Los damascos son una rica fuente de fibra, hierro y vitamina C. Puedes mezclar el puré de damascos con comidas horneadas, vegetales para ensaladas y yogur griego. Además, esta fruta tiene cualidades que ayudan a prevenir el cáncer. No tengas miedo de experimentar en tu cocina con este ingrediente.
14) Melaza – El azúcar moreno es melaza derivada de la caña de azúcar y en menor medida de la remolacha. Este endulzante natural, que además nos provee de altos niveles de hierro y calcio, es utilizado como ingrediente principal cuando se hornean galletas de jengibre. Asegúrate ingerir bajas cantidades de melaza, ya que contiene sacarosa.
15) Cacao en polvo sin azúcar – El cacao en polvo puede ser usado para una rica taza de chocolate caliente en los días de mucho frio, también puedes tomarlo mezclado con agua caliente o leche descremada. Puedes agregarle unas gotas de extracto de vainilla para saborizar.
16) Arándano – Los arándanos son muy conocidos por sus increíbles propiedades antioxidantes y por prevenir enfermedades renales. Agrega un puñado de esta deliciosa fruta al yogur o cereales, para disfrutar de un desayuno nutritivo.
17) Leche – La leche es una importante fuente de calcio y vitamina D, que ayuda a promover la salud de los huesos. La lactosa contenida en la leche es una buena fuente de azúcar natural. Intenta tomar leche descremada o de bajo porcentaje para reemplazar a la entera.
18) Puré de manzana – Utiliza el puré de manzana sin azúcar para hornear galletas, brownies y magdalenas. Este producto es además rico para consumirlo directamente del frasco como un saludable y delicioso postre de bajas calorías. Puedes incluso agregarlo a una ensalada de frutas casera para realzar su sabor.
19) Agua gasificada – El agua gasificada o soda, te brinda un poco de energía con sus burbujas. Agrega un poco de soda a un batido de frutas natural y sabrá delicioso. Intenta no consumir bebidas dulces gasificadas y cámbialas por soda saborizada con jugos de fruta.
20) Azúcar de coco – Esta endulzante natural deriva del néctar de las flores de la palmera de coco, y debido a que posee un alto nivel de sacarosa, no debe ser consumida en altas cantidades. A pesar de esto, contiene altos niveles de potasio, zinc y hierro.
21) Azúcar negro – Es un extracto natural de la caña de azúcar que contiene menor cantidad de sacarosa que el azúcar refinada. Puede ser utilizada en todas las comidas y bebidas en las que normalmente utilizas azúcar común, pero de manera más saludable.
22) Jarabe de Arroz – El jarabe de arroz en uno de las opciones más saludables que puedes encontrar para reemplazar el azúcar junto con las hojas de té. Tiene una textura similar a la miel, no contiene gluten y puede ser utilizada además en lugar del jarabe de maíz y maple para consumir con panqueques, waffles, y disfrutar de deliciosos desayunos.
|
|
Créditos: greatist.com |
