La importancia de trabajar y mejorar nuestra inmunidad quizás nunca haya sido tan importante como lo es hoy. Esto se debe a que centrarse en mejorar nuestro sistema inmunológico es una de las mejores formas de proteger nuestro cuerpo contra el ataque del nuevo coronavirus. Si bien estamos probando diferentes medicamentos y alimentos para fortalecer nuestro sistema inmunológico, hay muchos alimentos caseros de todo el mundo que, si bien se pasan por alto, pueden hacer maravillas para su salud inmunológica.
Uno de esos artículos es 'Kadha', una bebida medicinal casera tradicional que se usa para combatir la tos y el resfriado y fortalecer tu inmunidad. La bebida se originó en la India y es una mezcla ayurvédica hecha con una serie de hierbas y especias que se hierven en agua para extraer sus beneficios.
Curiosamente, la práctica de preparar kadha tiene casi quinientos años. La mezcla de especias y hierbas se considera una de las formas más antiguas de medicina inventada en Ayurveda. Cuando todas estas hierbas se mezclan, no solo lo ayudan a combatir la tos y el resfriado, sino que también ayudarán a fortalecer tu sistema inmunológico.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para preparar kadha?
Entonces, ¿cómo hacemos una bebida kadha y cuáles son los ingredientes necesarios para ello?
Las hierbas y especias más esenciales que necesitaría para preparar una bebida kadha son: cúrcuma cruda, hojas de albahaca, canela, granos de pimienta negra, clavo, cardamomo y jengibre. Todas estas hierbas y especias son estimulantes naturales de la inmunidad y están repletas de varios nutrientes beneficiosos.
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- La canela tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- El cardamomo tiene varias propiedades medicinales impresionantes y se sabe que alivia el dolor de garganta al mismo tiempo que tiene un efecto refrescante para el cuerpo.
- La cúrcuma tiene curcumina y es útil para combatir una variedad de virus, incluidos el herpes y la gripe. También está repleto de propiedades antiinflamatorias. Es particularmente útil para estimular la digestión.
- Los clavos están cargados de fuertes antioxidantes y también son una buena fuente de un compuesto llamado eugenol. Consumirlos regularmente ayuda a aumentar su inmunidad.
- El jengibre es una de las raíces más saludables del planeta. Tiene ciertos compuestos químicos que ayudan a tu cuerpo a protegerse de los gérmenes y también a detener el crecimiento de ciertas bacterias.
- Los granos de pimienta negra también son ricos en antioxidantes y pueden combatir algunas afecciones respiratorias y rejuvenecer los pulmones. También contienen piperina, que es un alcaloide como la capsaicina y puede ayudar a aliviar las náuseas, los dolores de cabeza y la mala digestión.
- La hoja de albahaca es una hierba curativa que ayuda a tratar el resfriado, la congestión nasal, la tos y la gripe. Estas hojas también son excelentes para mejorar la digestión y contienen una variedad de antioxidantes naturales que pueden fortalecer el sistema inmunológico.
Incluso puedes agregar grosella espinosa a esta bebida si está disponible en tu área. La grosella espinosa es rica en vitamina C, lo que aumenta tu inmunidad. Además, también reduce los niveles de azúcar en sangre, colesterol y presión arterial.
¿Cuáles son los pasos necesarios para preparar kadha?
Ahora, para preparar la bebida kadha, primero deberá llenar una olla con 2 tazas de agua filtrada. Luego, sigue las instrucciones a continuación.
- Deja que el agua de la olla (o sartén) hierva durante unos minutos.
- Toma 2 cucharadas de cardamomo, 1 cucharada de clavo de olor, 2 cucharadas de pimienta negra, 1 cucharada de cúrcuma en polvo cruda, 3-5 ramas de canela, 5-6 hojas de albahaca fresca y 3/4 de taza de jengibre en polvo seco (o 1 pulgada). de jengibre pelado) en un plato grande.
- Tritura todos los ingredientes (excepto la miel y las hojas de albahaca) correctamente.
- Alternativamente, también puedes tomar media cucharada de cada uno de estos ingredientes y mezclarlo en agua hirviendo.
- Todos los ingredientes, incluidas las hojas de albahaca, deben cocinarse a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que la decocción se reduzca a la mitad.
- Deja que la bebida hierva a fuego lento y una vez hecha, déjala enfriar.
- Por último, cuela la mezcla en un vaso o taza y bébela mientras esté tibia.
¡Eso es! Tu bebida kadha está lista.
Para mejorar o endulzar el sabor de la bebida, incluso puede agregar limón, azúcar moreno y miel al kadha. Lo mejor de esta bebida tradicional es que puedes volver a calentarla y tomarla varias veces al día. Idealmente, dos veces al día, una por la mañana y otra por la noche. Se sabe que consumir kadha durante toda la temporada ayuda a la digestión, aumenta la inmunidad y combate los síntomas de la gripe.
Sin embargo, ten en cuenta que evite agregar demasiada pimienta negra y jengibre en el kadha. Puede causar acidez de estómago y sensación de ardor en la garganta.
Nota: Si bien hay varios beneficios conocidos de kadha como se mencionó anteriormente, no debería sustituir una opinión médica calificada. Siempre consulta a un especialista si tienes problemas de salud recurrentes.
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