A medida que el nuevo coronavirus continúa extendiéndose por todo el mundo, la cuarentena voluntaria o involuntaria en el hogar podría ser la forma de vida, al menos para nuestro futuro inmediato. En tal escenario, muchas personas están atesorando bienes y suministros esenciales y están surgiendo informes de compras de pánico desde todas partes que conducen a estantes vacíos en numerosos supermercados.
Es comprensible que en una situación tan sombría e incierta, las personas se preocupen e intenten abastecerse de suministros domésticos tanto como puedan. Dicho esto, es igualmente importante no entrar en pánico y planificar con prudencia. Si bien mantener los suministros básicos de emergencia a la mano es bastante obvio, lo que también será bueno es hacer los preparativos para abastecerte de los alimentos saludables que pueden servirte durante las próximas dos o tres semanas, que estarás aislado en tu hogar.
Estamos aquí para ayudarte con una lista de compras de coronavirus, es decir, los alimentos y suministros esenciales que debe abastecerte mientras estás en cuarentena en tu hogar.
Las frutas, en general, no tienen una larga vida útil y no puedes abastecerte exactamente de ellas durante un período prolongado de tiempo. Sin embargo, ciertos tipos de frutas se pueden almacenar para uso a largo plazo. Las frutas secas como las ciruelas pasas, los albaricoques, las pasas, los arándanos y los higos no solo duran mucho, sino que también son una gran fuente de hierro, fibra y antioxidantes.
También será útil el puré de manzana y otros purés de fruta junto con fruta enlatada. Luego, hay frutas frescas de larga duración como las manzanas, las sandías, las naranjas, las granadas, los limones y las limas que te servirán bien al menos durante una semana si se refrigeran adecuadamente.
Por último, las frutas congeladas (que no contienen azúcar agregada) también pueden ser útiles en estos tiempos. Las frutas y verduras congeladas generalmente tienen mala reputación, pero un estudio reciente de la Universidad de Georgia (UGA) y la Fundación de Alimentos Congelados afirma: “las frutas y verduras congeladas son nutricionalmente iguales y, en algunos casos, mejores que sus productos frescos almacenados contrapartes ". Se dice que la vitamina A, en particular, es mayor en frutas y verduras congeladas que las frutas y verduras frescas almacenadas.
Las verduras enlatadas serán, por supuesto, una buena opción para almacenar en la actualidad. Algunas de las mejores verduras enlatadas son las judías verdes, zanahorias, guisantes, tomates picados y puré de calabaza. Asegúrate de optar por los bajos en sodio, si es posible. Las sopas y los chiles a base de vegetales enlatados, de la variedad baja en sodio, también serán buenos.
Al igual que las frutas congeladas, las verduras congeladas, como el brócoli, la coliflor y los espárragos, también serán buenas para almacenar. Las verduras frescas de larga duración, como las papas, las batatas, las zanahorias, las cebollas, el ajo y los champiñones enteros, también son excelentes opciones a considerar.
Hay muchos productos alimenticios que son excelentes fuentes de proteínas y serán esenciales para abastecerse. El pollo enlatado, el pavo, el atún o el salmón funcionarán. El pescado congelado, como los camarones, también puede ser una opción. Los frijoles y las legumbres son excelentes fuentes de proteína vegetal estables y durarán un tiempo.
No subestimes el valor de la mantequilla de nuez también. Estas son una gran fuente de proteínas y grasas saludables y combinan bien con muchos alimentos como galletas y pan para manzanas y plátanos. La mantequilla de almendras o maní son dos de las opciones más saludables de mantequilla de nueces. Pero la mantequilla solar, que está hecha de semillas de girasol, es una opción maravillosa para las personas con alergia al maní o nuez de árbol.
Ahora sería un buen momento para abastecerse de cereales secos ricos en fibra y proteínas. No solo se encargarán de su desayuno, sino que usarlos con leche baja en grasa lo hará útil como una mini comida rápida.
Uno de los mejores alimentos para almacenar en estos tiempos son los granos. Varios granos ricos en nutrientes pueden usarse como guarnición o mezclarse con proteínas y vegetales. Pasta de trigo integral o pasta de garbanzos, arroz integral, avena, trigo integral o galletas de semillas y granos antiguos como la quinua y el faro son solo algunos de los tipos de granos que puede abastecerse. Las palomitas de maíz, que son 100% integrales, también son una gran fuente de fibra. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano o agregarles fruta seca para mejorar su sabor. Evita rociarlas con mantequilla, aceite o sal para obtener los mejores beneficios.
El pan de grano germinado está hecho de granos integrales y puede guardarse en un congelador para su uso posterior. Tiene un gran valor nutricional y puede agregarse fácilmente a su dieta, ya que ahora está confinado en su hogar. Los paquetes o tazas de avena instantánea tampoco serán una mala opción.
Muchas personas dependen de una variedad de productos lácteos en su dieta diaria. No se recomendará abastecerse de productos lácteos en general debido a su longevidad limitada. Sin embargo, aún puede almacenar algunos productos. La leche en polvo es una buena elección en estos tiempos, incluso si no eres un gran fanático de ella.
También hay disponibles cajas de leche estables para la leche regular y no láctea. La leche estable se elabora con pasteurización a temperatura más alta y se puede almacenar de forma segura sin refrigeración. Luego están los quesos duros, como el parmesano o el pecorino romano que duran mucho (hasta 9 meses sin abrir y de 4 a 6 semanas abiertos).
Los alimentos saludables con alto contenido de grasa serán de gran utilidad en este momento, ya que la mayoría de ellos tienen una larga vida útil y puedes almacenarlos fácilmente. Aceite de oliva, aceite de aguacate, semillas de lino, nueces, nueces y mantequilla de semillas, las semillas de chía son algunas de las opciones seguras para almacenar actualmente. La mantequilla sin sal es otra buena opción, siempre que se almacene en el congelador.
Incluso puedes disfrutar de mantener chocolates oscuros en tu despensa. No solo son excelentes potenciadores del estado de ánimo, sino que también están cargados de nutrientes que pueden afectar positivamente tu salud si se toman con moderación. Las grasas en el chocolate negro son en su mayoría saturadas y monoinsaturadas, con pequeñas cantidades de grasas poliinsaturadas.
Si bien es importante abastecerse de alimentos, no olvides revisar también tu botiquín. Si alguien en tu familia toma medicamentos recetados, puede ser prudente obtener uno o dos meses adicionales de medicamentos en este momento. La Cruz Roja Americana recomienda tener un suministro de al menos 30 días de cualquier medicamento recetado para las personas que están en casa.
Un suministro mensual de medicamentos de venta libre, como analgésicos, remedios estomacales, medicamentos para la tos y el resfriado, y pastillas para la garganta serán beneficiosos si está en cuarentena en el hogar durante algún tiempo. Dado que tus opciones de alimentos están restringidas en este momento, abastecerse de un multivitamínico diario también es una buena idea para obtener las vitaminas necesarias.
Importante si tienes mascotas, y ahora es el momento de recoger algunos suministros de animales adicionales, incluidos los medicamentos y alimentos para mascotas.
