Al igual que las vitaminas, la ingesta de minerales es esencial para el cuerpo, y minerales tales como el cobre son necesarios para llevar a cabo varias funciones en el cuerpo. Desde la producción de tejidos conjuntivos y huesos hasta la codificación de ciertas enzimas, el cobre juega un papel importante. Los nutricionistas revelan que el cuerpo necesita un nivel considerable del mineral para absorber el hierro, y la deficiencia de cobre a menudo resulta en inmunidad débil, dolor en las articulaciones y osteoporosis.
Sin embargo, debes asegurarte de obtener cobre a través de fuentes naturales con moderación. A la luz de esto, te presentamos 10 alimentos fantásticos cargados de cobre.
1. Hojas de nabo
Las hojas de nabo cocidas contienen una cantidad considerable de cobre. Puedes incorporar estas hojas en tu dieta, ya que fortalece los huesos y previene la aparición de osteoporosis. Los estudios han demostrado que agregar una cantidad adecuada de nabo verde a la dieta diaria de los niños promueve la densidad ósea y reduce el riesgo de fracturas.
Los beneficios para la salud de estas hojas también incluyen la prevención de enfermedades óseas crónicas como la osteoporosis, impiden la aparición de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y reducen los riesgos de anemia.
Las variedades de carne como el hígado de res son un almacén cargado de cobre. Es por eso que los expertos en salud recomiendan consumir al menos dos porciones de carne roja a la semana. De esta manera, tu cuerpo acumula el mineral que combate los desórdenes de salud que están asociados con su deficiencia. Además, puedes obtener alrededor de 14,3 mg de cobre de la carne de vaca.
Otros beneficios para la salud de la carne incluyen la prevención de la anemia, un sistema inmune fuerte, células nerviosas saludables y músculos y huesos fuertes debido a una cantidad considerable de proteína en la carne roja.
Una sola porción de espárragos proporciona 0,25 mg de cobre. Los nutricionistas recomiendan incorporar espárragos en la dieta de niños y adultos por igual. Esta fuente de alimento es una fuente inagotable de muchos nutrientes, incluidos el zinc, el selenio, el calcio y la tiamina.
El consumo de una ración de espárragos cocidos beneficia a la salud de varias maneras, al reducir los riesgos de paro cardíaco, fortalecer los huesos, prevenir el deterioro de la memoria relacionado con la edad y, además, es una buena fuente de varias vitaminas.
Cuando se trata de almacenar cobre en el cuerpo de forma rápida, debes aumentar la ingesta de pescado. Por ejemplo, las sardinas, el atún y el salmón están llenos de este mineral y proporcionan hasta 7,2 mg de cobre. Los nutricionistas sugieren que consumir tres porciones de cualquier pescado azul en una semana es una forma excelente de obtener cobre sin dañar la salud.
Los beneficios para la salud del pescado también incluye una mejor salud psicológica debido a la presencia de omega-3, que proporciona grasas saludables, equilibra los niveles de colesterol y previene la aparición de enfermedades crónicas como la enfermedad de Alzheimer.
Puedes optar por semillas como las de lino, de calabaza, sandía o girasol para obtener una cantidad considerable de cobre. Simplemente mastica un puñado de cualquier variedad de semillas para conseguir hasta 4,1 mg de cobre.
Otros beneficios para la salud de las semillas son el aumento de los niveles de energía, la reducción de calorías, la reducción de los niveles de colesterol malo y una fuente de varios nutrientes esenciales.
Simplemente consume un huevo al día para aumentar los niveles de cobre en el cuerpo. Estudios recientes han demostrado que una yema de huevo puede proporcionar hasta 2 mg de cobre. Los huevos también pueden convertirse en una fuente de vitamina D y calcio que necesitas para la densidad ósea. Sin embargo, debes controlar el consumo de huevos en caso de desequilibrio de los niveles de colesterol en tu cuerpo.
Algunos beneficios de salud significativos de los huevos son niveles más altos de hierro y huesos fuertes. También te mantienen lleno durante más tiempo, y proporcionan una fuente nutritiva de alimentos para niños en crecimiento, y previene las enfermedades congénitas.
Los tomates rojos y jugosos no solo mejoran el sabor de tus alimentos, sino que también proporcionan una gran cantidad de nutrientes como el cobre. También debes incorporar tomates secados al sol en tu dieta, ya que contienen hasta 768 mg de cobre.
Algunos de los beneficios para la salud del tomate son la reducción de los riesgos de enfermedades crónicas como el cáncer; salud cardiovascular mejorada, un suministro de antioxidantes, promoción de la elasticidad de la piel y también proporcionan vitamina K y vitamina C.
Te sorprenderá gratamente saber que una onza de chocolate negro contiene hasta 500 mg de cobre, que es más del requerimiento diario.
El chocolate negro también beneficia a tu salud en general y previene los riesgos de enfermedades del corazón, aumenta los niveles de energía y reduce la inflamación. También es una fuente de nutrientes esenciales, mejora la condición de la piel y aumenta los niveles de LDL.
No te olvides de consumir perifollo, tomillo y estragón en tus próximas comidas, ya que estas hierbas secas son una fuente de cobre. También puedes obtener una dosis rápida del mineral a partir de especias de uso diario como el chile en polvo, el curry, el comino, la mostaza y el cilantro. Agregar una pizca de cada especia o hierba a tus comidas las hace densas en nutrientes y evita muchos desórdenes de salud.
Los beneficios para la salud de las especias y las hierbas son un flujo sanguíneo adecuado en el cuerpo, un aumento en la tasa metabólica, una mejor inmunidad y sistema nervioso, y el cuidado de la circulación.
Las nueces, los pistachos, los cacahuetes y los anacardos están cargados de cobre. Comer un puñado de frutos secos mezclados proporciona alrededor de 100 g del mineral que es necesario para promover las funciones corporales.
Los frutos secos afectan a tu salud de muchas maneras. Mejoran la frecuencia cardíaca, disminuyen el colesterol malo, mejoran la salud del cerebro y evitan que la vista débil sufra daños mayores.
