¿Qué hace la vitamina C?
La vitamina C es un nutriente muy discutido por una buena razón. Los estudios sugieren que niveles altos de vitamina C en la sangre pueden ser un muy buen indicador de la salud y la nutrición en general. Como nutriente, ofrece una amplia gama de beneficios que salvaguardan eficazmente la salud en general en una gran cantidad de formas. Es un poderoso antioxidante que también ayuda a reducir el estrés oxidativo dentro del cuerpo y aumenta tus defensas contra ciertos tipos de cáncer. También ayuda a tu sistema inmunológico a funcionar, promueve la absorción de hierro en el torrente sanguíneo y ayuda a cuidar los ojos. ¡Es una súper vitamina de usos múltiples!
Los nutricionistas y los expertos en salud recomiendan que el adulto promedio obtenga entre 75 y 90 mg de vitamina C al día en su dieta y esto es sorprendentemente fácil de lograr. Hay una serie de frutas y verduras naturales que pueden proporcionar el 100% de la dosis diaria recomendada en una sola porción pero, ¡mientras más, mejor!
Los mejores alimentos ricos en vitamina C
Hay una serie de alimentos que pueden ayudar a garantizar que tu cuerpo se llene con vitamina C y están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles y supermercados. Te presentamos los 10 mejores alimentos de vitamina C que debes agregar a tu dieta regular:
1. Papaya
La papaya no es solo una deliciosa fruta; también proporciona 62 mg de vitamina C por cada 100 g de ración, que es el 75% de la ingesta diaria recomendada para un adulto promedio. También es una gran fuente de otros nutrientes, incluidos el calcio y la vitamina A, por lo que no es difícil entender por qué a menudo se la llama 'fruta de los ángeles'. Puedes agregar rodajas de papaya maduras a una ensalada o preparar con jugo toda una papaya y utilizarla como parte de un delicioso licuado de frutas. Sin embargo, ten en cuenta que debes evitar la papaya si estás embarazada, ya que contiene una sustancia que puede causar contracciones del útero.
2. Pimientos rojos
No cometas el error de pensar que la vitamina C solo proviene de las frutas, porque los pimientos contienen una gran cantidad de este súper nutriente. Una porción de 100 g de pimiento rojo proporciona 80 mg de vitamina C, que es un enorme 97% de la cantidad diaria recomendada para un adulto. Los pimientos verdes y amarillos también son ricos en vitamina C y todas las variedades contienen una gran cantidad de otros nutrientes. Dado que es un plato tan versátil que puede cocinarse al vapor, tostarse o servirse crudo en ensaladas y sándwiches, es fácil incluir algunos pimientos en la dieta habitual.
3. Naranjas
Las naranjas son probablemente uno de los primeros alimentos que se le viene a la cabeza a la gente al pensar en vitamina C y por buenas razones. Una naranja de tamaño mediano contiene alrededor de 67 mg de vitamina C, el 75% de su cantidad diaria recomendada, por lo que aunque tal vez no sea la mejor fuente de vitamina C, ¡hay buenas razones para agregar jugo de naranja recién exprimido a tu dieta habitual!
4. Brócoli
Otra verdura absolutamente llena de vitamina C es el brócoli. Una porción de tamaño promedio de este vegetal crucífero increíblemente saludable proporciona alrededor de 132 mg de vitamina C por solo 30 calorías. Dado que algunas investigaciones también sugieren que el brócoli tiene propiedades preventivas del cáncer, además de ser uno de los mejores alimentos para regular la presión arterial y mejorar la salud del corazón (entre muchos otros beneficios), es evidente que el brócoli debe formar parte importante de cualquier plan alimenticio. Intenta comer una rama de brócoli 2 o 3 veces por semana para obtener excelentes resultados.
5. Fresas
Personalmente, no necesitamos muchas excusas para agregar deliciosas fresas a nuestros batidos o dieta, y te damos más razones. Una taza de fresas contiene alrededor de 85 mg de vitamina C, que es básicamente la cantidad diaria recomendada. Come un puñado de fresas maduras algunas veces a la semana, o mézclalas con otras frutas favoritas para obtener un batido delicioso y saludable.
6. Col rizada o Kale
7. Piña
Al igual que la papaya, la piña es una fruta tropical que puede agregar una gran cantidad de vitamina C a la dieta. Una piña contiene alrededor de 80 mg de vitamina C, mientras que una porción estándar de alrededor de 100 g proporciona 50 mg, o 60% de la cantidad diaria recomendada. Los trozos de piña fresca son un gran refrigerio y con esta fruta también se consigue un excelente jugo. ¡Incluso puedes agregarlo a la pizza, por supuesto, así que hay muchas maneras de obtener los beneficios!
8. Kiwi
El kiwi es una fruta deliciosa que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Los kiwis son ricos en vitamina C, que ofrece 92,7 mg por 100 g, que es más del 100% de su asignación diaria. Puedes agregar kiwis a otras frutas, ensaladas y jugos.
9. Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas sufren de una reputación injusta y no muchas personas las enumeran en la parte superior de sus listas de verduras más sabrosas. Sin embargo, están llenos de beneficios y una porción de 100 g contiene alrededor de 85 mg de la cantidad diaria recomendada, o exactamente, el 102%. Ofrecen muchos otros beneficios también, y aunque no estamos sugiriendo que los comas todos los días, trata de incluirlos con otras verduras si tienes una cena pesada. Recuerda que cocinar al vapor es mejor que hervir.
10. Chiles o pimientos picantes
