Conseguir huevos revueltos de calidad de chef cocinándolos de la manera correcta. Aquí hay algunos consejos:
- En primer lugar, asegúrate de mantener el fuego de medio-bajo a fuego bajo (no más alto).
- En segundo lugar, opta por mantequilla en lugar de aceite (es mejor mantener la mezcla húmeda en la sartén).
- En tercer lugar, utiliza ambas manos para mejorar tu forma de cocinar; utiliza una para mover ligeramente la sartén en un movimiento circular, y la otra para mover los huevos continuamente con una espátula, en la dirección opuesta.
- Por último, utiliza una espátula para "empujar" los huevos de lado a lado de la sartén.
- Si el fuego es el correcto, tu huevo revuelto debe estar listo en no más de 2 minutos.
Para preparar un buen desayuno con huevos no es necesario utilizar sartenes. Prueba a preparar una tortilla en el microondas.
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
- 1 cucharada de leche entera.
- 2 huevos grandes.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta negra.
- Un poco de queso rallado.
Instrucciones: Derretimos la mantequilla con la sal y la pimienta y la introducimos en una taza en el microondas durante 15 segundos. A continuación, añadimos el resto de ingredientes, mezclando bien, dejando el queso para la parte final. Lo metemos en el microondas durante un minuto y ya podemos servir el desayuno.
(Receta de Popsugar.com)
La yema de huevo contiene una gran cantidad de proteínas y la nutrientes, por lo que si has utilizado claras de huevo para alguna receta y tienes algunas yemas de sobra -asegúrate de que no tirarlas-. Con ellas puedes añadir un poco más de sabor a tus huevos revueltos o tortillas.
Otra idea referente a la yema, es la de separarla de la clara al freír un huevo. Puede sonar extraño pero es un método que permite una mejor cocción de la clara de huevo, mientras se mantiene la yema de huevo. Para lograrlo basta con añadir la yema de huevo a la sartén una vez que el blanco se vuelve opaco, y tendrás un huevo frito perfecto.
Mira este video que muestra cómo separar la yema de la clara del huevo fácilmente.
No es ni un huevo frito ni escalfado ni revuelto ni tampoco es una tortilla. Es un huevo en una taza de jamón. Con los molde para muffins podemos crear multitud de variaciones de huevo como esta delicia, ideal para ponerse en marcha a primera hora del día. Aquí te dejamos los pasos de esta original y fácil receta.
Ingredientes:
- Tomates ciruela.
- 1 diente de ajo.
- 2 rebanadas de jamón.
- Un poco de queso.
- Una cucharada leche.
- 1 huevo.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación: En primer lugar, precalienta el horno a 375 grados. Coge un molde para muffins y engrasa tantos huecos como desees con un poco de aceite. Coloca 2 lonchas de jamón en el interior. Luego, en una pequeña sartén, cocina los tomates con el aceite y el ajo, a fuego medio, durante unos minutos. Cuando esté listo, introduce la mezcla en la cáscara de jamón y añade un chorrito de leche y queso. Por último, rompe el huevo y deja caer todo por encima, añade sal y pimienta.
Tu desayuno estará listo para servir en 20 minutos.
(Receta de Popsugar.com)
