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El pescado ha sido considerado como uno de los alimentos más saludables que ofrece nuestro planeta. Además de ser fácil de cocinar, el pescado es rico en grasa saludables, vitaminas, minerales y nutrientes que pueden mejorar tu salud en general, incluyendo el cerebro, la vista y el sistema inmunológico. Una vez que sepas todos los beneficios que tiene este alimento para tu salud, no podrás parar de consumirlo. |
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1. El pescado contiene varios nutrientes que podrías necesitar
Tu cuerpo podría carecer de nutrientes como proteínas de alta calidad, yodo y otras vitaminas y minerales que sólo se puede obtener consumiendo pescado. Estos nutrientes son muy importantes para que el cuerpo y el cerebro funcionen de la mejor manera, y además, podrían reducir el riesgo de contraer enfermedades. En especial, el contenido de ácidos grasos omega-3 y de vitamina D liposoluble, en los pescados grasosos, son algunos de los componentes más importantes que contiene este alimento y por lo tanto deberían ser mayormente consumidos que los no grasos. Dentro de los pescados con esta característica se incluye el salmón, la trucha, las sardinas, el atún y la caballa.
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2. Comer pescado regularmente puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y padecer accidentes cerebrovasculares
Si deseas tener un corazón sano, el consumo de pescado debe ser una de tus prioridades. Desafortunadamente, los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares se encuentran entre las causas más comunes de muerte prematura en todo el mundo. Distintos estudios han encontrado que las personas que consumen pescado regularmente suelen tener un menor riesgo de desarrollar este tipo de enfermedades, por lo que consumirlo al menos una vez a la semana reducirá tus posibilidades. Las personas que siguen esta dieta redujeron su riesgo de padecer enfermedades cardíacas en un 15%.
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3. El pescado puede ayudar en el crecimiento y el desarrollo
Los ácidos grasos Omega-3 son los encargados de este accionar, ya que se acumulan en el cerebro en desarrollo y en los ojos, esta sustancia es crucial para la salud de su cuerpo. Este ácido es particularmente esencial para las mujeres embarazadas, que tienen más necesidad de los nutrientes necesarios para el crecimiento. De todas formas, se debe tener en cuenta que algunos peces, especialmente los más altos en la cadena alimentaria, pueden contener altas cantidades de mercurio, que pueden interferir en el crecimiento. Las mujeres embarazadas sólo deben comer pescados como el salmón, las sardinas y la trucha (que son bajos en la cadena alimentaria), sin excederse de los 340 gramos por semana, y además deben evitar el consumo de pescado crudo como el sushi.
4. Cuanto más pescado que comes, menos deterioro cognitivo relacionado con la edad experimentas
Es inevitable sufrir el deterioro del cerebro a medida que envejecemos. Esto sucede debido a la pérdida de materia gris (un tejido funcional importante en el cerebro, que contiene las neuronas responsables de la memoria). Se ha demostrado que consumir pescado aumenta la cantidad de materia gris en el cerebro y, en consecuencia desacelera el deterioro cognitivo. Esto podría a su vez, regular las emociones y la memoria, además de reducir el riesgo a desarrollar enfermedades graves como la enfermedad de Alzheimer.
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5. Las personas que consumen pescado tienen menos posibilidades de deprimirse
Es fácil sufrir de depresión y se pueden encontrar varias formas de medicación que te ayudarán a luchar contra ella, sin embargo, si consumes pescado puedes reducir tu riesgo de padecer depresión de manera natural. De acuerdo a una investigación de campo, los ácidos grasos omega-3 los son ventajosos contra la depresión e incluso pueden aumentar el efecto de medicamentos que tratan este padecimiento. Así que, básicamente, si deseas mejorar tu bienestar emocional y ser una persona más feliz, puedes considerar la adición de un poco de pescado nutritivo a tu dieta.
6. El pescado añade una rica fuente de vitamina D a tu dieta
Desafortunadamente, muchos de nosotros sufrimos de deficiencia de vitamina D. En Estados Unidos, el 41,6% de la población tiene deficiencia de vitamina D. Pocos alimentos proporcionan esta preciada vitamina, y el pescado es uno de ellos. De hecho, es mejor que el resto de los alimentos en este aspecto, especialmente los pescados grasos, debido a que poseen grandes concentraciones de esta vitamina en comparación con cualquier otro alimento. Para que te hagas una idea, 113 gramos de salmón cocido (= 1 porción) contiene 100% de la ingesta recomendada diaria de vitamina D, mientras que algunos aceites de pescado, como el famoso aceite de hígado de bacalao, contiene un impresionante 200% de esta ingesta diaria recomendada.
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7. Los niños que consumen pescado reducen su probabilidad de desarrollar asma
El asma es una enfermedad que implica la inflamación crónica de las vías respiratorias, y puede desencadenar falta de aire, lo cual es bastante peligroso para los niños. Para evitar que tu hijo sufra de esta enfermedad, incorpora a su dieta regular una porción de pesado semanal. Se ha demostrado que este hábito puede llevar a los niños a reducir el riesgo de desarrollar asma en un 24%.
8. El pescado es beneficioso para la visión de las personas mayores
Los ojos pierden su agudeza a medida que la persona envejece y comienzan a ser más susceptibles a las enfermedades de la visión, como la degeneración macular, la cual causa deterioro de la visión e incluso ceguera. La visión es probablemente una de las últimas cosa que deseas perder. Los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el pescado pueden construir una protección contra este tipo de problemas de la visión, y de acuerdo a los estudios, podrían reducir el riesgo de padecer problemas de la visión
en un 42%.
9. Consumir pescado puede ayudar a obtener mejor calidad de sueño
Existen un montón de diferentes razones por las que la gente padece trastornos del sueño, estas varían de persona a persona, al igual que sus tratamientos. Sorprendentemente, un tratamiento que funciona para todos por igual es el del consumo de pescado, y la vitamina D contenida en este, juega un papel importante en este hecho. Luego de haber realizado un estudio de 6 meses, monitoreando a 95 hombres de mediana edad, los cuales consumieron salmón 3 veces a la semana, se ha demostrado que el consumo de pescado puede conducir a mejoras en el sueño, así como en el funcionamiento diario. Por lo que, si tienes dificultades para dormir, intenta aumentar el consumo de pescado.
10. El pescado es delicioso y fácil de cocinar
¿Qué te impide cocinar más pescado? Ya sea que lo hayas comprado fresco o congelado, el pescado no debería crear ningún problema a la hora de ser cocinado. Puedes agregarle hierbas, sal, unas gotas de limón, o cualquier cosa que podrían mejorar su sabor natural. Asegúrate, a la hora de comprarlo, de optar por los peces capturados en la naturaleza más que los de criadero, ya que los peces capturados en la naturaleza tienden a poseer más ácidos grasos omega-3 y, potencialmente, menos contaminantes que los peces de cultivo.
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Nota final: Con el fin de obtener todos estos beneficios para la salud, se recomienda el consumo de una buena porción de pescado por lo menos 1 o 2 veces por semana. |
| Artículo original: Authority Nutrition |
