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Siempre es un buen momento para mimarnos con algo dulce, como una torta, un helado o un chocolate. Para estos casos, te proponemos estas 12 recetas de chocolate caliente que combinan ingredientes de todo tipo para producir una explosión de sabor en la boca. ¡No dejes de probar estas deliciosas variantes del clásico chocolate caliente! |
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1) Chocolate caliente con mantequilla de maní |
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Ingredientes:
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla de maní cremosa
¼ de taza de malvaviscos pequeños
¼ de taza de crema
¼ de taza de chispas de chocolate
Preparación
• En una olla pequeña, calienta la crema y la leche a fuego bajo, sin dejarlas hervir.
• Cuando la leche comienza a liberar vapor, incorpora el chocolate y mezcla hasta que se derrita.
• Incorpora la mantequilla de maní y mezcla hasta integrar.
• Vierte la preparación en una taza y decora con los malvaviscos.
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2) Chocolate caliente de galleta de jengibre |
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Ingredientes:
3 tazas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
¼ de taza de azúcar rubia
1 cucharadita de melaza
¼ de taza de cacao en polvo
1 cucharadita de jengibre rallado
1 pizca de sal
Crema batida para decorar
Preparación
• Coloca el azúcar, la melaza, el cacao, las especias, el extracto de vainilla y la sal en una olla pequeña y llévala a fuego mínimo. Mientras mezclas, incorpora poco a poco la leche.
• Calienta la preparación a fuego medio.
• Sirve en una taza y finaliza con un copo de crema batida, una pizca de canela y una galleta de jengibre.
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3) Chocolate caliente de Oreo bañadas |
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Ingredientes
½ taza de chispas de chocolate
2 Oreos bañadas en chocolate blanco y picadas
1 ½ taza de leche
2 cucharadas de agua
Preparación
• Coloca el agua en una olla pequeña y agrega las chispas de chocolate. Mezcla constantemente para evitar que el chocolate se queme.
• Una vez derretido, incorpora la leche.
• Muele las galletas Oreo e incorpóralas a la preparación.
• Sirve la preparación tibia, con un copo de crema y algunas Oreos molidas.
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4) Chocolate caliente azteca |
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Ingredientes:
6 tazas de leche
280 gr de chocolate amargo picado
1 cucharadita de canela
Malvaviscos y ramas de canela para decorar
Preparación
• En una olla a fuego medio, coloca la leche y el chocolate y mezcla hasta que comience a derretirse.
• Una vez caliente, incorpora la canela.
• Sirve en una taza grande con malvaviscos y una rama de canela.
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5) Chocolate caliente Pumpkin spice |
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Ingredientes:
2 tazas de leche
1 taza de crema
1 taza de chispas de chocolate blanco
½ cucharadita de pumpkin spice (combinación de canela, clavo de olor, jengibre, nuez moscada y pimienta de cayena)
½ cucharadita de extracto de vainilla
Crema batida para finalizar
Preparación
• Calienta la leche y la crema a fuego medio, mezclando ocasionalmente y sin dejarlas hervir.
• Incorpora las chispas de chocolate blanco y mescla hasta derretirlas.
• Incorpora el extracto de vainilla y las especias.
• Sirve con un copo de crema batida.
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6) Chocolate caliente de Nutella con dos ingredientes |
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Ingredientes:
1 taza de leche
2 cucharadas de Nutella
Para decorar: crema batida, malvaviscos, jarabe de chocolate, o cualquier otro ingrediente a elección.
Preparación
• En una olla pequeña a fuego medio, calienta la leche mezclando ocasionalmente para no dejarla hervir.
• Incorpora las cucharadas de Nutella y mezcla hasta integrar por completo.
• Sirve de inmediato con la decoración que más te guste.
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7) Chocolate caliente sabor caramelo |
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Ingredientes:
230 gr de chocolate con leche picado
4 ½ tazas de leche a temperatura ambiente
50 gr de chocolate amargo
1 taza de azúcar
½ cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
Crema batida y salsa de caramelo para finalizar
Preparación
• En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón con el azúcar hasta que esta quede impregnada con su fragancia.
• Coloca la mezcla de azúcar y limón en una olla pequeña y caliéntala a fuego medio. Es importante mezclar constantemente ya que el azúcar comenzará a caramelizar y tomar color rápidamente, y no quisiéramos quemarla.
• Mientras continúas mezclando, incorpora la leche. Es posible que el caramelo comience a formar pequeñas bolas de azúcar, pero no te preocupes ya que se si continúas mezclando se disolverán.
• Una vez que la leche está caliente, retira la olla del fuego. Ahora, incorpora el chocolate picado y mezcla hasta que se derrita. Agrega una pizca de sal y sirve con un copo de crema batida y salsa de caramelo.
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8) Chocolate caliente con crema batida de chocolate y sal de mar |
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Ingredientes:
Para la crema de chocolate y sal de mar
3 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de crema
1 cucharada de azúcar
¾ cucharada de sal de mar
Para el chocolate caliente
120 gr de chocolate amargo 100%
30 gr de chocolate con leche
¾ taza de leche entera a temperatura ambiente
2-4 cucharaditas de miel, dependiendo de cuan dulce lo quieras.
Preparación
Crema de chocolate y sal de mar
• Bate la crema con el azúcar hasta que se comiencen a formar picos y la crema comience a tomar cuerpo.
• Incorpora el caco y la sal, y mezcla hasta integrar por completo.
Chocolate caliente
• Derrite los dos tipos de chocolate a baño maria.
• Incorpora la miel y la leche, y continúa mezclando hasta que la preparación comience a tomar temperatura.
• Sirve el chocolate caliente y cubre la taza con una buena capa de crema de chocolate y sal de mar.
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9) Chocolate caliente al cardamomo |
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Ingredientes:
3 cucharadas de cacao en polvo
2 vainas de cardamomo picado
2 tazas de leche de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de azúcar impalpable
1 pizca de sal
Preparación:
• Coloca el cacao en polvo, el azúcar y la sal en una olla pequeña, y agrega ¼ taza de la leche y el cardamomo.
• Lleva la preparación a fuego medio y mezcla hasta que integrar por completo los ingredientes.
• Incorpora el resto de la leche y mantén la olla en el fuego sin dejarla hervir.
• Cuela la preparación y sirve de inmediato.
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10) Chocolate caliente con pisco y naranja (contenido alcohólico) |
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Ingredientes:
70 cc de Grand Marnier o Cointreau
80 cc de pisco o ron
115 gr de chispas de chocolate con leche
1 cucharada de ralladura de naranja
100 gr de chocolate amargo
3 tazas de leche entera
¼ taza de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
Crema batida y naranja caramelizada para decorar
Preparación
• Coloca el cacao, el azúcar y la sal en una olla. Incorpora la leche y los dos tipos de chocolate.
• Calienta la preparación a fuego medio hasta que el chocolate se haya derretido. Mezcla ocasionalmente para integrar los ingredientes.
• Incorpora el Grand Marnier o Cointreau junto con el pisco o el ron, y mezcla hasta integrar.
• Sirve la preparación en 4 tazas con un copo de crema batida y pedacitos de naranja caramelizada.
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11) Chocolate caliente al whiskey (contenido alcohólico) |
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Ingredientes:
5 cucharadas de chispas de chocolate
50 cc de Red Stag Black Cherry Bourbon, de Jim Bean (puedes reemplazarlo por otro whiskey a elección)
1 ½ taza de leche
Crema batida y chocolate rallado para decorar
Preparación
• En una olla pequeña a fuego medio, calienta el chocolate y la leche, mezclando con frecuencia para no dejarlo hervir.
• Incorpora el whiskey y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
• Divide el chocolate en dos tazas y decora con un copo de nieve y chocolate rallado.
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12) La Choc-colada caliente |
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Ingredientes:
Para le chocolate caliente:
1 lata de leche de coco
1 lata de leche condensada
½ taza de cacao amargo en polvo
¾ taza de ron Captain Morgan Spiced
¾ taza de jugo de piña
4 tazas de agua
1 pizca de sal
Para la crema batida:
3 cucharadas de ron Captain Morgan Spiced
3 cucharadas de azúcar común
1 taza de crema fría
Para decorar:
¼ taza de miel
½ taza de coco tostado
Preparación
Para el coco tostado:
• Precalienta el horno a 180°.
• Coloca una bolsa de copos de coco en una placa cubierta con papel manteca y hornea durante 60 minutos hasta que el coco comience a tomar un color dorado.
• Reserva en una bolsa con cierre hermético.
Para la crema batida:
• Bate la crema hasta que comiencen a formarse picos y la textura se vuelva densa.
• Lentamente, incorpora el azúcar y el ron, y mezcla hasta integrar. Guarda la crema al refrigerador.
Para el chocolate caliente:
• En una olla grande a fuego medio, coloca la leche de coco, la leche condensada, el cacao, la sal y el jugo de piña. Asegúrate de que la preparación no hierva.
• Reduce la temperatura y agrega el ron y el agua. Continúa calentado hasta obtener la temperatura deseada.
• Mezcla los copos de coco junto con la miel y utilízalos para decorar junto con la crema.
(Artículo original: buzzfeed.com)
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