Preparación:
Freír las avellanas en una sartén sin aceite a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que estén tostadas. A continuación, coloca las avellanas en un paño de cocina limpio, deja que se enfríen ligeramente y luego frote el paño con las avellanas hasta quitarles la cáscara.
2. Triturar las avellanas en un procesador de alimentos o, alternativamente, con un rodillo sobre una tabla de cortar.
3. Si optaste por utilizar un procesador de alimentos, añade el aceite de coco y el cacao y mézclalo todo hasta que quede suave. Si no utilizas un procesador de alimentos, pon las avellanas molidas en un bol grande, añade los ingredientes anteriores y mezcla durante 5-10 minutos.
4. Añade la sal y el extracto de stevia a la mezcla resultante. Se recomienda no incorporar toda la stevia en la pasta para untar de una vez, sino poco a poco, para probar y añadir si es necesario según su gusto personal.
5. Transfiere la cantidad recibida a un tarro y si no puedes resistirte, unta el chocolate con nueces en una rebanada de pan ahora mismo.
Fuente: sugarfreemom
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