Puedes pensar que su cocina está bastante limpia. Después de todo, limpias las encimeras y lavas los platos todas las noches. Pocas personas saben que la cocina es uno de los lugares más sucios de una casa promedio. Todo se debe a que la cocina es una de las áreas más concurridas de cualquier casa: las pequeñas migajas de comida que quedan al cocinar y comer tienden a atraer bacterias, moho y plagas.
Las grietas ocultas y los lugares potencialmente descuidados en una cocina se convierten en un caldo de cultivo para los gérmenes. Además, muchos artículos de cocina tienen un alto potencial de contaminación cruzada si no se desinfectan con regularidad. Por eso, es fundamental que desinfectes la cocina. Limpiar y lavar los electrodomésticos de vez en cuando no será suficiente para mantener todo desinfectado. No quiere que los alimentos se contaminen con organismos patógenos, ¿verdad?
En un artículo anterior, ya mencionamos cómo las esponjas de cocina y las cafeteras son algunos de los artículos más sucios de la casa y requieren una limpieza frecuente. Aquí, veremos otros 8 lugares y elementos descuidados en la cocina.
Los usamos varias veces al día, pero ¿cuándo fue la última vez que limpiaste el salero y el pimentero? En las familias numerosas, especialmente, los saleros y pimenteros se retiran del especiero varias veces al día. Ahora piensa en lo fácil que es transmitir los gérmenes a través de estos biberones si alguien se olvida de lavarse las manos antes de tocarlos.
Cómo limpiar: Limpia a fondo las botellas del salero y pimentero con una toallita desinfectante después de cada comida. Además, lava los saleros y pimenteros después de vaciar su contenido una vez a la semana.
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2. Asas y pomos
as manijas y las perillas de los electrodomésticos de cocina, los cajones y los gabinetes acumulan muchos gérmenes durante el día. Es probable que se toquen muchas veces al día y es demasiado fácil que los gérmenes salten de sus manos a estas superficies y viceversa. Cocinar es especialmente peligroso: tocará las manijas de tu refrigerador y las perillas del cajón de tu cocina muchas veces. Dado que es probable que los toque sin lavarse las manos y manipula productos sin lavar al mismo tiempo, podrías estar propagando gérmenes como Listeria, E. coli, Salmonella, moho y levadura por toda la cocina. Todos estos gérmenes pueden causar trastornos digestivos y otros problemas de salud.
Cómo limpiar: Idealmente, debes desinfectar las manijas de los gabinetes de cocina, las manijas de los electrodomésticos y las perillas con un aerosol desinfectante de cocina o una toallita desinfectante después de cada preparación de comida.
3. El fregadero
El fregadero es el lugar donde limpias todo lo que usas en tu cocina: desde lavar carnes y verduras hasta lavar platos sucios y tus manos. Por lo tanto, es fácil ver por qué el fregadero podría convertirse en un caldo de cultivo para los gérmenes. Algunas personas lavan los platos todas las noches, pero tienden a olvidarse de limpiar el fregadero. Este es un grave error, pero también explica por qué el fregadero suele ser uno de los lugares más sucios de una casa.
Si no lavas el fregadero lo suficiente, las bacterias y otros microorganismos comenzarán a crecer y reproducirse allí. Según la National Sanitation Foundation International (NSF), el 45% de todos los lavabos domésticos que probaron estaban contaminados con E. coli u otro tipo de bacteria que causa malestar digestivo. Por tanto, es fundamental desinfectar el fregadero de la cocina inmediatamente después de su uso. Hacer esto con regularidad reducirá el riesgo de contaminar alimentos y platos.
Cómo limpiar: Un desinfectante de buena calidad debería poder eliminar la mayoría de las bacterias y otros microbios del grifo, el colador, el fondo y los lados del fregadero. También puedes usar una solución de bicarbonato de sodio y vinagre para mantener limpios los desagües.
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4. Tabla de cortar
Muchos de nosotros tendemos a usar la misma tabla de cortar o picar para preparar tanto los productos como la carne cruda todos los días. Después de usarlos, generalmente los limpiamos y los usamos nuevamente más tarde. Sin embargo, estas tablas de cortar, especialmente las de madera, pueden contener muchos tipos de bacterias en sus rincones y grietas. Idealmente, deberías usar dos tablas de cortar separadas: una para cortar carne y la otra para picar frutas y verduras. Esto reducirá la contaminación cruzada mientras prepara las comidas.
Cómo limpiar: Después de cada uso, asegúrate de lavar la tabla de cortar con agua caliente y jabón. A continuación, enjuaga con agua caliente y séquelo con un paño de cocina limpio. Los expertos también recomiendan reemplazar las tablas de cortar cada 12 meses.
5. Nevera
Usamos el frigorífico para mantener la comida fresca, pero ¿cuántas veces realmente sacas todo del frigorífico y lo limpias? La mayoría de nosotros ni siquiera recordaremos la última vez que fregamos el interior del refrigerador, por lo que probablemente esté lleno de bacterias. Esto se debe a que su refrigerador contiene alimentos que aún no se han limpiado. Se pueden pasar por alto los derrames y los envases con fugas, lo que conduce al crecimiento bacteriano. Los cajones de frutas y verduras y los estantes de condimentos son particularmente vulnerables, ya que ya que a menudo se ignoran durante la limpieza y pueden albergar moho, que puede viajar fácilmente a otras áreas del refrigerador y estropear los alimentos.
Cómo limpiar: Los expertos recomiendan limpiar el interior del frigorífico una vez al mes. Retira los cajones y estantes y lávalos con un detergente suave en agua caliente. Seca con un paño limpio.
Usa un aerosol desinfectante para limpiar cualquier derrame de las paredes del refrigerador y congelador. Además, limpia y desinfecta la fábrica de hielo y el depósito de hielo con el mismo aerosol. Déjalos secar unos minutos antes de volver a colocarlos en su interior.
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6. Toallas de cocina
Usamos paños de cocina y trapos a diario para limpiar derrames y superficies, secarnos las manos e incluso sostener platos calientes. También usamos la misma toalla para secar los platos. Sin embargo, según un estudio, estas toallas pueden transportar bacterias que podrían provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Cuando la misma tela se expone a varias superficies, puede propagar fácilmente estos gérmenes a todas las áreas que toca.
Cómo limpiar: los investigadores recomiendan usar toallas específicas para propósitos específicos. Por ejemplo, usa una toalla para secarse las manos y otra para limpiar superficies o secar platos. Lave las toallas todos los días con agua caliente y detergente. También puedes sumergirlas en un balde de agua tibia y vinagre durante unos 15 minutos. Sécalas bien para asegurarte de que se erradican todos los gérmenes.
7. La junta de la licuadora
¿Te esfuerza por limpiar eficientemente la licuadora después de usarla? Debería. Hay un sello de goma instalado en la base de la jarra de la licuadora para ayudar a prevenir fugas. Se llama junta. Esta parte de la licuadora suele estar repleta de gérmenes. Según un estudio de NSF International Household Germ, el 36 por ciento de estas juntas contienen trazas de salmonela y el 43 por ciento de ellas albergan levadura o moho. Además, el uso repetido y el lavado dejan humedad y pequeñas partículas de comida atascadas en la junta. Esto eventualmente conduce a la acumulación de gérmenes.
Cómo limpiar: Cuando laves tu licuadora después de cada uso, desmóntala por completo, incluida la junta, y lava cada artículo con agua caliente y jabón. También puedes remojar la junta en agua y vinagre para asegurarse de que esté completamente desinfectada. Limpia la junta y las otras partes de la licuadora con un paño limpio y seco.
8. Bote de basura
No necesitamos explicar por qué el bote de basura en su cocina es un semillero de gérmenes. Es fácilmente el artículo más sucio de su cocina y quizás el área más sucia de tu hogar. Y aunque es probable que deseches la basura del bote con frecuencia, ¿con qué frecuencia también limpias la canasta? Recuerda que pones todo tipo de desperdicios de comida y otra basura en el bote de basura muchas veces al día, y estos artículos están dejando grandes cantidades de gérmenes.
Si solo sacas la basura y no limpia la lata durante mucho tiempo, la canasta y el área a su alrededor comenzarán a oler mal.
Cómo limpiar: Limpia el bote de basura a fondo con regularidad. Primero, enjuaga bien la lata con agua. Luego, use cualquier aerosol desinfectante o limpiador multiusos para rociar el interior y el exterior del bote de basura. No olvide desinfectar también la tapa de la lata. También puedes tomar aproximadamente media taza de bicarbonato de sodio y espolvorearlo dentro de su lata, para asegurarse de que huela fresco después del lavado.
Alternativamente, puedes frotar bien el bote de basura con un paño de microfibra y un detergente suave y agua. Una vez que hayas terminado de fregar, enjuágala con agua y déjala secar durante unos minutos. Si el bote de basura está almacenado debajo de tu gabinete de cocina, recuerda desinfectar esa área también.
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