Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
Las 15 Botellas De Alcohol Más Caras Del Mundo
Estos licores increíbles solo están disponibles en pequeñas cantidades y se han vendido a precios extremadamente altos exclusivamente para aquellos que puedan permitirse pagar algo así.
El Océano Más Grande Del Mundo ¿Está Bajo La Tierra?
Un descubrimiento innovador realizado por investigadores revela una enorme reserva de agua en las profundidades de la superficie de la Tierra.
Avance Médico: Tratamiento Innovador Para Cálculos Renales
Los investigadores han descubierto que un compuesto que se encuentra en la fruta puede usarse eficazmente para prevenir y tratar los cálculos renales. Sigue leyendo para saber más.
Estudio Revela Hallazgoso Sobre La Nueva Evolución Humana
Investigadores de Australia publicaron recientemente un estudio que proporciona una prueba concreta de la aparición reciente de una arteria adicional en nuestros brazos.
7 Científicos Ignorados Que Deberían Ser Más Reconocidos
Conoce a siete científicos que nunca obtuvieron el crédito que merecían.
Descubre Cómo El Romero Puede Mejorar Tu Memoria
Durante cientos de años, se ha pensado que el romero mejora la memoria. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Northumbria ha demostrado que sí.
Guarda Siempre Estos 8 Objetos En Una Caja De Seguridad
Incluso si no tienes fajos de dinero en efectivo o joyas en casa, hay algunos objetos de valor que todos tenemos en el hogar y que siempre deben guardarse en una caja fuerte.
Estos 9 Consejos Te Ayudarán a Saber Si Un Perfume Es Real
Aquí tienes 9 maneras seguras de distinguir un perfume genuino de una marca:
No Sabía Que El Ungüento Vicks VapoRub Tuviese Tantos Usos
Vicks VapoRub es un antiguo producto que se puede encontrar en los hogares de todo el mundo. Este antiguo bálsamo tiene usos únicos que seguramente desconoces.
Nunca Hagas Estas 7 Cosas Cuando Uses Un Enchufe Múltiple
La mayoría de nosotros confiamos en las regletas de enchufes para resolver ese problema, y eso está perfectamente bien. Existen algunas reglas de seguridad cuando se trata de enchufes múltiples que todos deberíamos seguir
7 Artículos Que Deben Guardarse En La Nevera
Algunos artículos sorprendentes están mejor en el refrigerador que en el estante de un armario. Aquí hay 7 de estos artículos, tanto relacionados con la comida como artículos cotidianos.
Te Aseguramos Has Dicho Alguna De Estas Mentiras Comunes
Retocamos la verdad a diario, tanto que tal vez ni siquiera nos demos cuenta de que lo estamos haciendo. Entonces, con esto en mente, echemos un vistazo a algunas de las cosas más comunes sobre las que las personas mienten. ¿Hay alguna en esta
Los Peligros Que Esconden Las Esponjas De Baño
Las esponjas de baño son un caldo de cultivo para las bacterias. Descubre más en este interesante artículo.
Con Un Bote De Vick's VapoRub Solucioné Varios Problemas
¿Hay algún producto en tu botiquín que sea más versátil que el VapoRub de Vick? Aquí hay 7 formas innovadoras para que lo uses.
La Harina Como Una Parte Básica De Nuestra Dieta
En esta publicación hemos recopilado 7 artículos con información referente tanto a la harina de trigo como a otras opciones de harina.
La Mejor Forma De Limpiar Filtro De Tu Lavavaijillas
¡Aprende no solo cómo revisar el filtro de tu lavavajillas, sino también cómo limpiarlo y dejarlo como nuevo!
23:28
¿Cuáles Son Los Bocadillos Más Saludables Para Ti?
El doctor Antonio Hernández especialista en nutrición y medicina natural e integrativa, nos presenta en esta ocasión una completa explicación sobre los mejores tipos de snacks o bocadillos para incorporar en tu dieta.
12 Errores Comunes Que Cometemos Al Limpiar Los Muebles
La limpieza es toda una ciencia, sin duda, e incluso el más pequeño paso en falso puede dejarlo con productos dañados. Te contamos los 12 errores más comunes que solemos cometer.
Nunca Busques Estas Cosas En Google
Te mostraremos algunas cosas de riesgo que nunca, bajo ningún concepto, debes buscar en Google y te explicaremos por qué ser cauteloso es fundamental.
¿Quién Diría Que El Alka Seltzer Tendría Tantos Usos?
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes limpiar con este elemento básico del botiquín.
17:23
Cómo Mantener Tu Casa Caliente Durante El Invierno
A continuación te presentamos algunas ideas para conservar tu casa caliente sin necesidad de usar la calefacción todo el día.
3:44
¿Párpados Caídos? Prueba Este Remedio Natural
Elimina el cansancio de los ojos y consigue una mirada más despejada y juvenil con este masaje para párpados caídos.
6:24
¿Por Qué En Corea Se Comen El Tomate Con Azúcar?
El tomate es una excelente opción para cuidar de tu salud que además de tener vitaminas y minerales y una de las mejores formas para consumirlo según una investigación realizada es comerlo cocido.
10:19
Situaciones En Las Que Beber Agua Es Poco Beneficioso
Hemos crecido toda la vida sabiendo que beber agua solo trae beneficios para la salud, ¿verdad? Pues por lo visto hay excepciones...
6:48
17 Formas Originales De Atarte Los Cordones De Los Zapatos
Un pequeño cambio en la forma en que nos atamos los cordones puede tener un gran impacto en la comodidad y el atractivo visual. Conozca 17 formas diferentes de atarse los cordones.
Haz Más Espacio En El Mostrador De Tu Cocina Con Esto
Estos trucos transformarán el espacio de la encimera de tu cocina.
Que Tu Próxima Presentación Sea Un Éxito Con Estos Tips
Hablar en público es uno de los temores que más experimentan las personas a lo largo de su vida. Entonces ¿cómo prepararse para hacerlo? Te bridamos a continuación 10 consejos que podrán ser de utilidad.
11:00
5 Malos Hábitos Nocturnos Que Están Afectando Tu Vida
El coach de bienestar y popular Youtuber Jordi Wu nos habla sobre los 5 hábitos nocturnos que deberías dejar de hacer para mejorar tu vida. Estos consejos te ayudarán a tener un sueño reparador por la noche.
Consejos Para Que Tus Hierbas Aromáticas Estén Frescas
Para ayudarte a mantener tus hierbas aromáticas frescas y deliciosas por más tiempo, hemos recopilado cuatro consejos.
7 Estafas Bancarias Comunes y Cómo Evitarlas
Las estafas bancarias continúan evolucionando con el tiempo, pero con el conocimiento adecuado puedes aprender a evitarlas.
7:32
Estas Características Indican Que Eres Muy Inteligente
Descubre si tú o alguien cercano a ti muestra alguna de estas señales de inteligencia superior.
10:58
7 Experimentos Psicológicos Para Desafiar Tu Singularidad
¿Por qué te comportas como lo haces? Probablemente pienses que tú decides cómo actúas, pero ¿es así? Los psicólogos han llevado a cabo muchos experimentos en una búsqueda sin fin para comprender el misterio de la mente humana.
¿Con Qué Frecuencia Debes Lavarte El Cabello? ¡Averígualo!
¿Con qué frecuencia necesitas lavarte el pelo? Esta pregunta es tan irritante... ¡encuentra la respuesta aquí!
Evita Esto Si NO Quieres Que Tu Cocina Se Vea Desordenada
Echa un vistazo a esta lista de 8 cosas comunes que hacen que tu cocina luzca desordenada.
Qué Es El HIIT y Qué Beneficios Puede Ofrecerte
Con tantas personas confinadas en el hogar y con tantas horas por delante, muchas personas se han atrevido con nuevas disciplinas deportivas como el HIIT. Te contamos sus beneficios y como debes hacerlo correctamente.
15:56
18 Trucos De Defensa Personal Que Deberías Conocer
Estos ingeniosos trucos de supervivencia pueden ayudarte a salvar tu vida algún día.
Los Grandes Beneficios Del Tequila Para La Salud
A continuación te presentamos algunos de los beneficios que un consumo moderado de tequila puede traer a tu salud.
Una Mirada a Los Precios De Los Alimentos En 16 Imágenes
Esto es lo que la gente paga por los precios de los alimentos en todo el mundo.
6:34
¿Es Esta La Mejor Manera De Doblar Sábanas y Blusas?
Te mostramos dos maneras de doblar las blusas, de manga larga y de manga corta y que se mantenga ordenado el cajón durante más tiempo y queden perfectas.
13:50
10 Errores Al Limpiar El Baño y Cómo Solucionarlos
Esta Youtuber propietaria de una empresa de limpieza en Nuevo York nos explica los 10 errores que solemos cometer al limpiar el baño.
3:55
Cómo Cortar Una Sandía: 9 Formas
La sandía es la fruta del verano por excelencia. Pero dado su tamaño, ¿cuál es la mejor manera de cortarlas?
Aprende a Limpiar y Tratar Tus Botas De Gamuza
Los zapatos de gamuza generalmente están hechos de piel de oveja y lana, materiales que tienden a ensuciarse. Te mostramos cómo conservas tus botas de gamuza.
10 Consejos Ahorrar Dinero Que Deberías Conocer
¿Cómo podemos vivir una vida más próspera? Para ayudarlo con su situación financiera, aquí hay algunos consejos a tener en cuenta.
Cómo Ser Feliz Según Los Datos Científicos
Investigando el cerebro humano, los científicos llegaron a la conclusión de que ¡todos podemos llegar a ser más felices! Te revelamos las claves de la felicidad.
5 Consejos Profesionales Que Tu Fontanero Quiere Que Sepas
Hay algunas cosas que los fontaneros quieren que sepas: algunas de las pequeñas digresiones que haces están haciendo más daño de lo que crees, ¡aquí tienes 5 de las más importantes!
¿Pensando En Comprar Una Lavadora? Lee Primero Esta Guía
En esta guía, te llevaremos a través del proceso de elección de una lavadora al enfatizar las características clave que no debes pasar por alto.
8:02
Lo Que Pasa Cuando No Comes Por Un Día
Cualquiera sea la causa, decidir pasar hambre repentinamente nunca valdrá la pena. Aunque sea solo por un día. ¡Sí, ni siquiera un día! Y he aquí la razón.
18:00
Si Te Llaman Por Teléfono y Cuelgan, Esto Te Interesa
A continuación te explicamos toda la verdad al respecto y qué puedes hacer para detenerlas.
Así Es Como Los Niños Se Benefician Al Tocar Instrumentos
La mayoría de los niños se sienten atraídos naturalmente por los instrumentos musicales, y una vez que aprendas las ventajas de tocar un instrumento, ¡correrás para conseguirles una guitarra!
7:51
Pon Aluminio En La Secadora y Mira Lo Que Pasa
¿Sabías que el papel de aluminio además puede mejorar tu señal de Wi-Fi o ayudarte a entrenar a tu mascota?
Esta Técnica Mejorará Tu Memoria De Forma Considerable
¿Tienes problemas de memoria? ¿Eres incapaz de recordar la lista de la compra si la dejaste en casa? Pon a prueba esta técnica que te ayudará a mejorar tu memoria de forma considerable.
16:34
Los Pobres Hacen Estas 15 Cosas Que Los Ricos No
Los pobres ven mucha televisión y comen comida chatarra. ¿Qué opinas? Te presentamos 15 cosas que los pobres hacen que los ricos no, si te encuentras haciendo uno de ellos o si sabes de alguien que los este haciendo no te lo puedes perder.
¿Por Cuánto Tiempo Deberías Guardar Las Sobras De Comida?
Es crucial saber cuánto tiempo pueden durar diferentes alimentos sobrantes en tu refrigerador y cuándo es el momento de deshacerte de ellos tu propia Aprende exactamente sobre eso, así como varios consejos útiles para el almacenamiento.
Es Importante Que Destruyas Estos 7 Documentos
Si no destruyes estos documentos aparentemente inofensivos y los tiras directamente a la basura, puedes estar sujeto a robo de identidad.
10:03
¿Por Qué No Es Conveniente Usar La Tarjeta De Débito?
En este video te resolvemos una duda que la mayoría de usuarios de tarjetas tenemos ¿qué es más conveniente usar la tarjeta de débito o de crédito?.
Para Dar Una Buena Conversación, Evita Estos 8 Errores
No todas las conversaciones con una persona nueva saldrán bien a la primera, pero evitar estos 8 errores comunes sin duda te ayudará.
La Cáscara De Limón Tiene Mucho Que Ofrecerte, Descúbrelo
¿Sabías que puedes hacer caramelos confitados e incluso rica mantequilla con las cáscaras de limón? Descubre estos y otros grandes usos de las pieles de limón
8:25
Así Es Cómo Los Restaurantes Estafan a Sus Clientes
Incluso los restaurantes lujosos y caros a veces engañan a sus clientes para ganar más dinero. ¡Así que la próxima vez que salgas a comer, asegúrate de saber cómo protegerte de estas pequeñas estafas!
7:56
Técnica Para No Sentirte Cansado Durante El Día
En el siguiente video podrás aprender una efectiva técnica para que logres levantarte temprano por las mañanas sin sentirte cansado, también te ayudará a tener más energía durante el día.
20:30
Evita Estos 10 Alimentos Para Cenar Si Quieres Adelgazar
La nutrióloga Mariana García del canal Anutricional Tv, nos habla en esa ocasión de los 10 alimentos que no deberíamos de consumir para la cena, ya que estos alimentos pueden ser en buena parte los responsables de que tengamos un exceso de peso.
Cómo Ser Feliz Según Los Datos Científicos
Investigando el cerebro humano, los científicos llegaron a la conclusión de que ¡todos podemos llegar a ser más felices! Te revelamos las claves de la felicidad.
11 Acciones Diarias Que Reducen La Vida Útil De Tu Auto
Estos errores comunes están arruinando la longevidad de su automóvil.
Próxima Vez Que Uses El Papel Higiénico, Evita Esto
La próxima vez que uses papel higiénico, evita estos errores.
Qué Ocurre En Nuestro Cuerpo Al Beber Solo Agua
Ya sabemos los beneficios de beber mucha agua. Pero.. ¿sabes exactamente que le podría ocurrir a tu cuerpo si solo tomaras agua en lugar de otras bebidas? Esto son los resultados.
Genial Trampa Casera Para Atrapar Los Mosquitos En Casa
Te explicamos cómo hacer una trampa casera con botellas de plástico, levadura y azúcar, por lo que es probable que puedas hacer esta trampa de inmediato. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
Deshazte De Las Cucarachas Para Siempre Con Estos Consejos
Te decimos qué funciona y qué no para deshacerte para siempre las cucarachas en tu hogar.
7 Artículos Que Deben Guardarse En La Nevera
Algunos artículos sorprendentes están mejor en el refrigerador que en el estante de un armario. Aquí hay 7 de estos artículos, tanto relacionados con la comida como artículos cotidianos.
Cómo Eliminar Los Rayones De Cualquier Superficie
Los arañazos pueden hacer que cualquier superficie parezca vieja y antiestética. Con esta práctica guía podrás eliminarlos de cualquier superficie.
12 Consejos Para Mantener Tu Función Cerebral
Nuestro cerebro es la computadora más poderosa de nuestro cuerpo y tenemos que aprender a mantenerla en buen estado. Estos 12 consejos te ayudarán a mantener tu función cerebral.
El "Olor a Persona Mayor" Es Real... Pero Tiene Solución
Muchos lo describen como "mohoso" o "medicinal", pero en última instancia, es algo que la mayoría de la gente considera realmente desagradable.
5 Consejos Para Mantener Limpio Tu Cepillo De Dientes
La limpieza y el reemplazo adecuados de los cepillos de dientes son extremadamente importantes para prevenir la propagación de enfermedades y mantener la higiene bucal. Los siguientes consejos detallan las mejores formas de hacerlo.
Evita Usar Tu Tarjeta De Débito En Estas 5 Situaciones
En la mayoría de los casos, todo se reduce a la protección de tu cuenta personal, pero también hay otras situaciones en las que es mejor evitar el uso de tu tarjeta de débito. Hemos enumerado estas situaciones a continuación.
8:22
Te Mostramos Cómo Limpiar el Acero Inoxidable
Hoy te mostramos cómo limpiar los electrodomésticos de acero inoxidable. Estos artículos son muy lindos y hacen que nuestra cocina se vea moderna, pero las manchas de deditos y comida hacen que la cocina completa se vea como sucia.
9:47
Masaje Japonés De 3 Minutos Con Efecto Rejuvenecedor
Los masajes faciales tienen numerosos beneficios. Hoy presentamos un masaje japonés para realizar un Lifting Facial de forma natural.
¿Cómo Reaccionarías Si Te Atacasen? 4 Técnico-Tácticas
Los consejos básicos de autodefensa que toda mujer debería conocer.
Con Esta Guía Los Mosquitos Dejarán De Picarte
Los mosquitos son pequeñas criaturas molestas, y tristemente, algunos de nosotros somos más propensos a ser picados por ellos que otros. Averigua por qué en esta guía.
Lo Que No Debes Hacer Al Usar Zapatos Deportivos a Los 60
Los expertos en salud dicen que las personas mayores deberían usar zapatos deportivos. Sigue estos consejos para aprender más sobre cómo usarlos cómodamente.
11 Cosas Que Podrían Dañar Severamente Tu Lavadora
Hay ciertos artículos que nunca deben funcionar en la máquina ya que podrían causar daños o, alternativamente, el ciclo de la máquina podría arruinarlos. Descubre lo que nunca debe colocarse en la lavadora a continuación.
4:31
Consejos Para Sobrevivir En Un Auto Que Cae Al Agua
¿Alguna vez te has preguntado qué pasaría si tu auto cae al agua y quedas atrapado? ¿cómo lograrías sobrevivir ante tal adversidad? Aquí te lo decimos.
3 Soluciones De Hierbabuena Para Repeler a Los Ratones
Estuve buscando soluciones naturales para mantener a los ratones a raya sin usar venenos o trampas, y encontré que la hierbabuena es capaz de hacer esto y mucho más. ¡Manos a la obra!
8:30
Tu Mascota Puede Advertirte Antes Sobre Los Peligros
Nuestras mascotas pueden advertirnos sobre los peligros o amenazas externas. Existen muchos ejemplos de cómo las mascotas han advertido a sus dueños y en el siguiente video te lo explicamos todo.
