No es un mito que ciertos alimentos puedan hacer que tu piel parezca más vieja, tanto a corto como a largo plazo. Los alimentos muy salados pueden privar a la piel de su adormecimiento y brillo habituales, pero los compuestos llamados AGE que se encuentran en ciertos alimentos pueden tener un efecto de envejecimiento a largo plazo en la piel. Te presentamos reemplazos saludables a estos alimentos para que recuperes el control sobre el aspecto vibrante y vivaz de tu piel.
¿Qué son los AGE y cómo afectan al cuerpo?
Los AGE (productos finales de glicación avanzada) son compuestos que se forman cuando las proteínas o las grasas se combinan con los azúcares. Normalmente, nuestro cuerpo tiene mecanismos de protección que lo ayudan a eliminar los AGE en poco tiempo, pero hay ciertos alimentos que contienen tanto de ellos que se vuelve muy difícil para nuestro cuerpo deshacerse de ellos a tiempo, especialmente si los consumes regularmente. Cuando esto sucede, los AGE comienzan a causar estragos en el cuerpo humano al crear estrés oxidativo, lo que hace que nuestros tejidos envejezcan más rápido al descomponer el colágeno, que es esencial para mantener la firmeza de nuestra piel. Además, los AGEs se han asociado con empeoramiento diferentes afecciones degenerativas: diabetes, enfermedad renal, aterosclerosis e incluso Alzheimer.
Los estudios han demostrado que las personas que consumen poca o nada de margarina o mantequilla tienen menos arrugas y daños en la piel que las que consumen margina para desayunar. La margarina es especialmente dañina, ya que contiene muchas grasas transgénicas, que pueden dañar su cuerpo y promover el envejecimiento si se consumen regularmente. Cambiar la margarina por aceite de oliva al cocinar y reemplazarla con aguacates en sándwiches beneficiará enormemente a tu cuerpo, ya que ambos reemplazos son especialmente rico en antioxidantes. De hecho, varias personas ven los beneficios de aplicar tópicamente el aceite de oliva y aguacate en la piel también, y muchas cremas antiedad y que engordan la piel los contienen como ingredientes clave.
Tomar bebidas con cafeína, como las sodas y el café, solo dañará tu piel, especialmente si bebes demasiado. Esto se debe a que la cafeína puede interferir con tu horario de sueño saludable, y un mal sueño hará que tu piel envejezca más rápido. Además, los lattes y los refrescos contienen una gran cantidad de azúcar agregada, que ya mencionamos anteriormente. La buena noticia es que no tiene que cortar el café por completo, siempre y cuando no agregues mucho azúcar a cada taza, solo no lo tomes en la tarde o antes de dormir.
Evita freír alimentos a altas temperaturas si estás usando aceites poliinsaturados, como canola, maíz, vegetales o aceite de girasol. Llevar estos aceites a altas temperaturas puede liberar radicales libres dañinos, lo que, a su vez, aumentará los niveles de inflamación en la piel. Y aunque parezca que no estás consumiendo mucho aceite, solo intenta secar los alimentos que fríe en una toalla de papel y verás por ti mismo la cantidad de abrigos de tus alimentos. De todos modos, eliminar el aceite de los alimentos no te ayudará, ya que los compuestos nocivos pueden penetrar en los alimentos.
Elige aceite de oliva o de coco para freír, ya que pueden contrarrestar la inflamación y contiene vitamina E, esencial para la salud de la piel.
Las tortitas de arroz pueden ser bajos en calorías, pero no beneficiarán a tu piel, ya que tienen un índice glucémico alto, lo que significa que pueden causar picos en los niveles de azúcar en la sangre. Estas puntas se denominan tristemente "acelerador del envejecimiento" porque pueden causar o profundizar las arrugas.
Si estás buscando una merienda para el mediodía antienvejecimiento, es mejor sumergir los vegetales en un hummus. Las zanahorias y pimientos rojos son mis favoritos personales, ya que contienen mucha vitamina C y caroteno, que promueven la salud de la piel y ayudan a producir colágeno. Los garbanzos, por otro lado, son una gran fuente de proteínas y antioxidantes, por lo que es una situación en la que todos ganan.
Para resumir, reiteremos que no tiene que dejar de comer o beber ninguno de los alimentos o bebidas de esta lista por completo. Además, reconocemos que la maduración es un proceso natural hermoso, y que las arrugas no son algo malo en absoluto. Sin embargo, son una preocupación para muchas personas y una dieta saludable baja en AGEs puede promover un envejecimiento elegante.
Fuente: healthline
